menuを考えるのが大好き!思わず笑顔になっちゃうような食卓を目指しています。

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大阪漬

なぜ大阪漬というのかわかりません(笑)が子供のころからそう呼んでいました。 塩を少な ...
材料: 大根、大根葉、粗塩

大根葉の炒め物

とても簡単、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも
材料: 大根葉(茎も)、椎茸、ごま油、醤油

大根菜飯

子供の頃から冬になり葉がついた大根が出ると作ってもらっていました。おにぎりにしても美 ...
材料: 白米、大根葉、粗塩

たらのムニエル・カレー風味

あっさりとしたたらにカレー粉で風味をつけてクリームソースでいただきます
材料: たらの切り身(真鱈)、カレー粉、薄力粉、ほうれん草、玉ねぎ、生クリーム、白ワイン、塩 ...

牡蠣のレモンクリームパスタ

ぷりっぷりの牡蠣をレモンの果汁をいれたクリームソースでさわやか~にいただきます!
材料: 牡蠣、スパゲティ、生クリーム、レモンの絞り汁、オリーブ油、塩コショウ、あさつき

一口おつまみケーク・サレ

少人数のパーティーにパウンド型では大きすぎるしいろいろな味が楽しめない。 そこで小さ ...
材料: 卵、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳、グレープシードオイル(オリーブ油でも)、● ...

えびとアボカドのパンキッシュ

タルト生地を作らずフランスパンにアパレイユを詰めて焼いた簡単キッシュです。パンにアパ ...
材料: シャンピニオン(プチフランス)、アボカド(よく熟したもの)、小エビ(殻をむき背ワタを ...

アンパンマンあんぱん

あんぱんを作るとついつい顔を書きたくなっちゃって。HBと市販のあんを使ったのでお手軽 ...
材料: 強力粉、薄力粉、砂糖、スキムミルク、塩、バター、卵、水、ドライイースト、あん、溶き卵 ...

中華風おこわ

蒸し器を使った本格おこわ。でもそれほど手間はかかりません。天津甘栗を入れるのがポイン ...
材料: もち米、鶏もも肉(皮・脂などは取る)、■醤油、■日本酒、干し椎茸、干し貝柱、干しエビ ...

きのこのポタージュ カプチーノ仕立て

きのこたっぷりのスープ。ベーコンの塩味がアクセントになります
材料: きのこ類(お好きなもの数種類)、乾燥ポルチーニ、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、ベーコン、 ...