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しらたきの塩麹炒め

夕飯のあと一品、ダイエット中の方にも。簡単なのにびっくりするほど美味しいです!
材料: しらたき、長ネギ、油、塩麹、こしょう

塩麹の鶏ハム

砂糖を使わなくても、しっとり。 ぜひできたてをそのまま。
材料: 鶏胸肉、塩麹

塩麹で柔らかローストビーフ

大好きなローストビーフを麹を使ってオリジナルの味に。マイルドで柔らかく、2種類のソー ...
材料: 牛もも肉、塩麹、こしょう、おろしにんにく、★玉ねぎ、★酢、★醤油麹、★みりん、★砂糖 ...

塩麹キャベツの温サラダ

寒い日の温野菜に。 残ったスープも絶品。 ちょっとサラダ、ちょっとスープのような不思 ...
材料: キャベツ、塩麹、ニンニク、ネギ

プロの味!麹のうまみハンバーグソース

肉と麹の旨味で、もうプロ越え!
材料: 玉ねぎ、バター、ケチャップ、中濃ソース、甘酒、醤油麹

ごぼうのさっぱりサラダ

もうすぐ2歳の娘もパクパク食べておかわりしました!
材料: ごぼう、キャベツ、ちくわ、★酢、★醤油、★砂糖、★塩、★ごま油、ごま

鯖の醤油麹竜田揚げ

醤油麹のおかげで、 なんとも最高なコク!
材料: 鯖、生姜(すりおろし)、醤油麹、みりん、片栗粉

失敗しない!半熟卵

苦節4年!やっとたどり着いた失敗しない半熟卵の作り方です。
材料: 卵、塩、水、氷