お料理大好き。フレンチブルドッグも大好き。宜しくお願い致します。

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味噌焼きうどん

牛肉と青ネギがベストマッチ。 すき焼き味ベースに、 追いこうじみそで甘みとコクをアッ ...
材料: 牛肉、ネギ、冷凍うどん、胡麻油、砂糖、みりん、醤油、お酒、鰹節、追いこうじみそ

米久原形ベーコンブロックでシチュー

米久さんの原形ベーコンブロックを 使ってクリームシチューです。 ベーコンから旨味も出 ...
材料: バター、ベーコン、玉ねぎ、ブロッコリーの芯、じゃがいも、しめじ、米粉、牛乳、糀甘酒豆 ...

手作りの脱皮味噌西京味噌を使って味噌汁

西京味噌を作ったので、 具たくさんたっぷりの 野菜とお味噌汁作りました。
材料: 椎茸、かまぼこ、春菊、大根、にんじん、だしの素、脱皮味噌、水

脱皮大豆の西京味噌作り

甘くて美味しい、 上品な味。 お正月に手作りの西京味噌を作って、 お雑煮食べようとの ...
材料: 米麹、水煮大豆、塩、乾燥麹なら大豆の茹で汁、ジップロック

おから味噌

大豆から茹でると時間もかかって大変 おからだと簡単に作れます しかも甘くて美味しいお ...
材料: 生おから、米麹乾燥の時は豆乳で戻して、無調整豆乳、塩 天然塩、ジップロック

ペンネアラビアータ

トマトを使って作りました。 フレッシュで良いですね
材料: 玉ねぎ、オリーブオイル、にんにく、ひき肉、白ワイン、トマト、トマトケチャップ、醤油麹 ...

手作り醤油麹

米麹、発酵食品、腸活に良いです。 卵料理に付けたら最高です。
材料: 米麹、醤油、お水、ジップロック

ストゥブで豚汁

豚汁を食べたくなって ストゥブ鍋で煮込みました
材料: ごぼう、大根、白菜、人参、豚肉、玉ねぎ、塩麹、ごま油、生姜、味噌

塩こうじ作り

発酵食品や調味料を手作りはじめました
材料: 米こうじ、ふやかす用の水、塩、水、にんにく お好みで

ストゥブ鍋でチキンのトマト煮込み

トマト缶が残っていたので、作りました チキンを焼き付けて美味しそう
材料: 鶏肉、玉ねぎ、にんにく、ピーマン、しめじ、キャベツ、オリーブオイル、白ワイン、コンソ ...