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切干大根のトマト煮
乾物利用で食物繊維を手軽に。お子さんもパクパク！野菜のおかず（レシピ制作 管理栄養士
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材料：
CO・OP切干大根（宮崎県産）、CO・OP国産ポークあらびきウインナー、たまねぎ、マ
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豆とれんこんとたまごのピクルス
たんぱく質と野菜が一度にとれて、作り置きにもぴったり（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵
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材料：
CO・OPいろいろ使えるむき枝豆、CO・OP大豆ドライパック、れんこん、うずらの卵（
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たっぷりきのこの麻婆春雨
【ヘルシーコープレシピ】きのこでボリュームアップ、カロリー控えめで食物繊維もたっぷり
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材料：
CO・OP切らずに使える緑豆春雨、豚ひき肉、しめじ〔小房に分ける〕、エリンギ〔短冊切
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焼きしめさばの棒寿司
ラップでギュッと巻くだけのさば寿司。おもてなしにも！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵
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材料：
CO・OPしめさば昆布じめ、CO・OP利尻昆布のだし入りすし酢、白米、水、白いりごま
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ひじきと切り干し大根のサラダ
【ヘルシーコープレシピ】ごまマヨ風味がくせになる、乾物を使った食物繊維たっぷりサラダ
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材料：
CO・OPひじきドライパック（国産芽ひじき使用）、切り干し大根（乾燥）、きゅうり〔せ
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鮭ときのこのガーリック焼き
【ヘルシーコープレシピ】にんにくの香りが食欲をそそる！旬の食材を使った秋メニュー（管
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材料：
CO・OPエクストラバージンオリーブオイル、鮭（切身）、しめじ〔小房に分ける〕、しい
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しらすとキャベツのオープンオムレツ
【ヘルシーコープレシピ】しらすとチーズでカルシウム摂取。キャベツで甘みとボリュームア
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材料：
CO・OPふっくらしらす干し、キャベツ〔せん切り〕、たまご、粉チーズ、塩、こしょう、
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いわし蒲焼缶で作る和風パスタ
【ヘルシーコープレシピ】手軽な缶詰で、魚メニューのバリエーションが広がる！（監修：管
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材料：
CO・OPいわし蒲焼、スパゲティ、ブロッコリー、キャベツ、塩、にんにく、しょうが、オ
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なすと枝豆のしそ味噌炒め
【ヘルシーコープレシピ】なすを塩もみすることで油の吸収を抑えてカロリーダウン！（管理
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材料：
CO・OP塩味つきえだまめ（むき身）、なす〔縦半分にし、1cm厚さの斜め切り〕、塩、
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