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和・洋・中・フレンチ・イタリアン・タイ・インドネシア・ベトナム・製菓と幅広く作っ
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和・洋・中・フレンチ・イタリアン・タイ・インドネシア・ベトナム・製菓と幅広く作ってます(一応、料理界の東大卒業)
現在、料理人を引退し専業主婦になり時間に余裕が出来たのでレシピ掲載を復活しました!
基本的に製菓以外は目分量で作るので、調味料を計るのがめんどくさくなかなかレシピをアップできませんが、分かりやすいように全行程写真付きで細々とがんばってます!
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スズセイ流 具沢山のグリーンカレー
野菜、お肉、魚介も入ったグリーンカレーです!切って炒めて煮るだけなので簡単です♪
材料: グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、オクラ
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生春巻き
巻きたてが美味しいよ♪
材料: 茹で海老、茹で豚肉、きゅうり、グリーンカール(レタス)、大葉、ブンまたはビーフン、香
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タイ風きゅうりの和えもの
たまには一風変わったきゅうりの食べ方どうですか? パクチーが手に入ったら写
...
材料: きゅうり、パクチー、調味液、レモン汁、砂糖、ナンプラー、生の赤唐辛子
アジアンヌードル
酸味と辛みを効かせて作る簡単な一品です♪
材料: ビーフン、春雨、フォー、ブン、ひき肉(豚か合びき肉)、プチトマト、にんにく・しょうが
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空芯菜炒め ベトナム風
ニョクマムを使ってベトナム風の味付けです。
材料: 空芯菜、にんにく、牛肉か厚揚げ、赤唐辛子、@ニョクマム、@砂糖、@中華だしのスープ、
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無国籍なピリ辛スープ
見た目は悪いけど、味は案外イケてます
材料: 大根、牛薄切り肉、豆類(火が通っているもの)、じゃがいも、トマト、唐辛子、にんにくの
...
ミーゴレン イカン スズセイ流
バリ島でミーゴレン派の人へ!
材料: 焼きそばめん、ケチャップマニス、サンバル、お好みの野菜、シーフードミックス、生卵、に
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