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春菊・えのき・卵のあん掛け豆腐
☆2018/11/12話題入り☆どろっと濃い目のあんが豆腐に絡みます。春菊やえのきが
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材料：
豆腐(絹でも木綿でも)、春菊、えのき、卵、麵つゆ(掛けそばに使うくらいの濃さの物)、
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きのこ・ベーコン・卵のあん掛け豆腐
どろっとした濃い目のあんが豆腐に絡みます。お好きなきのこを使って下さい。
材料：
豆腐(絹でも木綿でも)、きのこ類（えのき・ぶなしめじ・椎茸等）、ベーコンスライス、卵
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まぐろのブツ切りで◇ねぎま鍋風煮物
まぐろが少な目でも、豆腐でかさ増しの節約レシピです。出汁要らずですぐ出来ます。
材料：
まぐろブツ切り(角切り)、豆腐(絹でも木綿でも)、長ネギ、生姜、水、砂糖、醤油、酒
「大豆のお肉」の親子巻き 信田巻風
中も外も大豆製品を使っているので、親子巻きと名付けてみました。
材料：
「大豆のお肉」ミンチタイプ、油揚げ、干し椎茸、人参、下味用 麺つゆ(3倍濃縮)、片栗
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ワンポットパスタ ◇味噌スープサラダ
サラマカとたっぷり野菜が入ればお味噌汁もサラダになる⁉コンソメをベースにしてあるので
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材料：
サラマカ、じゃが芋、人参、大根、玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、ベーコンスライス、しょう
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菜の花入りポトフ マスタード風味
菜の花との相性を考え、長ネギと大根を使いました。粒マスタードをスープに溶かし込んで風
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材料：
菜の花、じゃがいも、人参、大根、長ネギ、粗びきウインナー、しょうが、コンソメキューブ
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