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圧力鍋deとろとろ甘夏のマーマレード

圧をかけて☆ふわふわ☆あま~い☆マーマレードです!
材料: 甘夏みかん、グラニュー糖(甘め)、ペクチン(種でとるか市販)

鶏ムネ肉☆燻製の☆なんとふっくら芳醇

お~っ!この味☆この香り☆p(^◇^)q 10年試行錯誤して到達した決定版★気楽に薫 ...
材料: ●水、●酒(今回は白ワイン)、●砂糖、●塩(今回は減塩)、●あらびき胡椒・ハーブ、( ...

ブロッコリと貝柱のちょっと炒め

もう一品!お酒のアテ!にちょいとできておいしいですよ (^^)♪
材料: ブロッコリ、ホタテ貝柱(刺身用)、塩胡椒、マヨネーズ、白ワイン、マスタード

HMでドライフルーツケーキ

おやつに♪ちょっとしたプレゼントに♡
材料: ホットケーキミックス、バター(無塩)、卵、砂糖、ドライフルーツ、(干しブドウ+ラム酒 ...

ブロッコリーと鶏ハムのアヒージョ

ニンニクと胡椒にオリーブオイルで
材料: ブロッコリー、鶏ハム(薫製レシピ ID : 2164125)(ベーコン・ハムでもOK ...

豚肉の粕漬け焼き

粕で、香ばしくて美味しさUP♪ご飯もおいしくなります
材料: 豚肉(生姜焼き用)、漬け粕、粕、白味噌、みりん、酒、砂糖

粕漬け一番!タラの切り身の粕漬け

タラはいつも安くて、粕漬けによく合います=とてもおいしいですよ!
材料: たら切り身(生タラ)、酒粕、白みそ、みりん、酒、砂糖

魚の燻製—てはじめ編

刺身用さくを使って燻製します。
材料: ●魚のサク(サーモン・マグロ・鰹)、●水、●塩、●砂糖、●酒(白ワイン)、●あらびき ...

ホタテの燻製ついでにチーズとウインナー♫

なぜか、旨味が一段増します☆
材料: ホタテ貝柱、▲水、▲白ワイン、▲砂糖、▲塩、6Pチーズ、ウインナー、燻製用チップ(バ ...

聖護院大根(カブ)のあんかけ煮

待ってました!聖護院大根が太ると、コレが愉しみ♪薄味で滋味という感じが味わえます。か ...
材料: 聖護院大根、水、海老or鶏ささみ、生椎茸、春菊、白菜(無くても)、葱(お好みで)、▲ ...
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