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いいかげん減塩料理
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★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不
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★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆
★腎不全なので「減塩(6g/一日)と低蛋白」の掟(泣)—慣れれば、薄味おいしいです♡
☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です 。
★山暮らし二人暮らし♪
★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)
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キノコたちを、冷蔵庫の野菜室で保存
冷蔵ならすぐつかえます! 2週間~以上もちます。 ご参考までに☆
材料: エノキダケ、椎茸、その他、舞茸、シメジなど、ジプロック、キッチンペーパー
黄金の出汁
三拍子=切り昆布&カツオ削り&椎茸の戻し汁で、出汁をつくります☆これは旨いです! お
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材料: カツオ削り節、切り昆布(乾したもの)、(干し椎茸の戻し汁)無くてもOK、水
キタアカリの芋餅
ジャガイモのキタアカリはもっちもちなので、芋餅にぴったり!
材料: キタアカリ、●マヨネーズ、●バター
鯛の切り昆布締め
昆布も一緒にいただきます★絶品ですョ!
材料: 鯛の刺身、切り昆布、日本酒、塩
お!ハスが入ってるエビ団子
ハスの歯ごたえがおいしい和風ハンバーグ☆ あま~いタレにからめて…
材料: ★むき海老、★鶏のひき肉、ハス(粗みじん)、●酒、●塩胡椒、●みりん、●ごま油(お好
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白身魚のディップ
真鯛を三枚に卸したときの中骨にくっついている部分でつくりました。極上ツナマヨができま
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材料: 鯛の中骨、●マヨネーズ、●砂糖、●レモン汁、●白コショウ
鍋で—温いつけ蕎麦—おろし汁で
薄味の鍋で蕎麦をあたため、つけ汁でいただきます☆温麺の蕎麦版+鍋です☆こんな食べ方い
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材料: 出汁(白だし+水)、鶏肉、野菜(白菜・大根・葱・エノキなど)、茹で蕎麦、つけ汁、大根
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出汁大根
出汁で煮含めた大根に、さっと味付けし、山椒をちらします。大根の味がします♡
材料: 大根、豚肉or鶏肉(お好みで)、出汁、●白醤油又は薄口醤油、●みりん、●酒、●砂糖(
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イサキのトマトソテー
塩麹につけたイサキだからうまい!
材料: イサキフィレ、塩麹、塩胡椒、ニンニク、玉葱スライス(お好みで)、ミニトマト、パセリの
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