自分で作ったレシピの記録です。

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チキンオーバーライス

大学の近くにあった大好きなインドカリー屋にあったニューヨークの屋台メシ。パクチーは必 ...
材料: 鶏肉、米、きゅうり、トマト、レタス、パクチー、スイートチリソース、塩、ターメリック、 ...

キムチ葛切り

喉越しツルツルの葛切りをキムチ味で。冬よりは夏の一品。
材料: ささみ、きゅうり、葛切り、キムチの素

バターチキンカレー

みんな大好きバターチキンカレー。カシューナッツがミソ。
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、トマト缶、蜂蜜、水、生クリーム、バター、ヨーグルト、カレー粉、塩、 ...

スモークチキンサラダ

スモークチキンが入ったサラダ。お肉で食べ応えあり。
材料: スモークチキン、ミニトマト、ベビーリーフ、プロセスチーズ、オリーブオイル、レモン汁、 ...

コックオーヴァン

フランスの家庭料理。骨付き鶏もも肉が売ってるこのシーズンだから作れる。
材料: 玉ねぎ、にんじん、ベーコン、骨付き鶏もも肉、塩、胡椒、小麦粉、オリーブオイル、トマト ...

フライドチキン

クリスマスにピッタリのメニュー。ケンタッキーもイメージしている。
材料: 骨付き鶏もも肉、酒、醤油、マジックソルト、天ぷら粉、片栗粉、水、サラダ油

とろろ餅グラタン

とろろと豆腐をソースとする和風のグラタン。チーズがぴったり。
材料: 里芋、蓮根、鶏肉、細ねぎ、とろろ、豆腐、餅、ピザ用チーズ、油、水、醤油、味醂、酒、和 ...

鶏の照り焼きタルタル丼

早稲田の炭火焼き丼専門店どんぴしゃりをモデルとしたレシピ。
材料: ご飯、鶏肉、ほうれん草、タルタルソース、黒胡麻、塩、砂糖、醤油、味醂、酒、水、サラダ ...

カオマンガイ

炊飯器で作るカオマンガイ。鶏はしっとり柔らかに。
材料: 鶏もも肉、ニンニク、生姜、きゅうり、ミニトマト、米、サラダ油、水、塩、酒、醤油、ケチ ...

無水カレー

水は使わずに食材の水分だけで作るカレー。
材料: 手羽元、トマト、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、生姜、塩、胡椒、カレー粉、ヨーグルト、ケ ...