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春の香り♪ふきのとう味噌のピザ

 春の香りの簡単ピザ。食べやすいので山菜嫌いの方にもオススメです。 
材料: 市販のピザ生地、ふきのとう味噌、溶けるチーズ、オリーブオイル

緑あざやか!ふきのとう味噌

オリーブオイルと白味噌が決め手。洋食にも合います。
材料: ふきのとう、オリーブオイル、白味噌、砂糖

水菜たっぷりのすき焼き

「水菜」が主役のすき焼きです。食物繊維をいっぱい摂れます。
材料: 水菜、牛肉、焼き豆腐、油麩(麩であれば何でも可)、結びこんにゃく、その他お好みの食材 ...

うるいと明太子のパスタ

 山菜の「うるい」を使った明太子パスタです。
材料: A うるい(山菜)、B 明太子、C バター、D 昆布茶(粉末)、E 塩コショウ、F ...

いぶりがっこチャーハン

秋田で買った「いぶりがっこ」。端の細い部分で簡単チャーハンを作りました。
材料: いぶりがっこの端、卵、ねぎ(みじん切り)、かまぼこ、ご飯、油、塩、味の素、醤油

マコモダケと豚肉の炒め物

山形県の東根市で見つけたマコモダケを使ってボリュームおかずを作ってみました。
材料: マコモダケ、豚バラスライス、干しいたけ、おろしにんにく(チューブ)、バター、醤油、み ...

もってのほか(食用菊)の酢の物

クセもなく美味しく食べられる淡い紫(ピンク)色の食用菊です。
材料: もってのほか(食用菊)、A 酢、B 砂糖、C 醤油、D 水

産直野菜で♪かぼちゃのグラタン

道の駅の産直売場で見かけたかわいいかぼちゃを使って、作りました。
材料: A かぼちゃ(小)、B 鶏肉(もも肉)、C 玉ねぎ(1㎝大のもの)、D 冷凍エビ、E ...

道の駅・産直♪ニラ入り麻婆豆腐

道の駅の産直コーナーで安売りしていたニラを使って一品
材料: A 豚ひき肉、B 生姜、C ニラ、D 豆腐、E すりおろし生姜、F 甜麺醤、G 豆板 ...

道の駅・産直♪茄子グラタン

道の駅で見つけた不揃いの茄子で作りました。小粒ですがとってもおいしい茄子でした。
材料: A 茄子、B ひき肉、C 玉ねぎ(くし切り)、D 煮込みハンバーグソース、E 赤ワイ ...