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簡単・基本の手作りコチュジャン

韓国料理には欠かせないコチュジャン。米麹味噌と韓国産唐辛子粉で作る簡単コチュジャンレ ...
材料: 韓国産唐辛子粉、てんさい糖、米麹味噌、水、酒、酢、塩

本場韓国の味「5色ナムルと青シソ」

我が家のナムルは5色。大根のナムルが苦手なので、にんじんとズッキーニのナムルをプラス ...
材料: 大豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、にんじん、ズッキーニ、青しその葉、ごま油(炒め用) ...

夏バテ予防!「ヘルシー夏野菜チャーハン」

手軽に出来るチャーハン。夏野菜をたっぷり加えて、夏バテ予防!
材料: ご飯、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、き ...

ラディッシュの葉のナムル

ラディッシュの即席漬けを作った時に、残った葉で作りました。ラディッシュの葉のナムルで ...
材料: ラディッシュの葉、ごま油、すりおろしにんにく、醤油、白炒りごま、塩

本場韓国の味「じゃがいものチヂミ」

じゃがいもで作るチヂミは、素朴な味わいで、アルコールのおつまみにも、おやつにも、勿論 ...
材料: じゃがいも(小)、キムチ、枝豆、塩、ごま油、醤油、ごま油、炒りゴマ、コチュジャン・豆 ...

本場韓国の味「キムチクッパ」

ご飯の上にスープをかけるクッパ。たっぷりのお野菜は栄養満点。アツアツのご飯とスープで ...
材料: ご飯、キムチ、筍の水煮、椎茸、えのき、いんげん、にんじん、卵、トック、水、鶏がらスー ...

本場韓国の味「キムチポックムパッ」

韓国ではチゲやトッポキの残り汁で焼き飯にします。たっぷりの韓国海苔を混ぜコチュジャン ...
材料: ご飯、キムチ、チーズ(とろけるタイプ)、韓国海苔、コチュジャン、ごま油(炒め用)、塩 ...

超簡単!「バター海老カレー」

バターチキンカレーのアレンジ版!かぼちゃの甘みと海老の出汁。コクのあるバターカレーで ...
材料: 海老、かぼちゃ、玉ねぎ、水、ヨーグルト(プレーン)、トマト水煮缶、カレー粉、パプリカ ...

本格!ベトナム屋台の味「ベトナムフォー」

アジアの麺料理代表「ベトナムフォー」は具材を変えたり、麺を変えたり、アレンジ自在!ご ...
材料: フォー(麺)、水、鶏がらスープの素(顆粒)、ニョクマム(ナンプラー)、薄口醤油、塩胡 ...

本場韓国の味「スンドゥブチゲ」

韓国の家庭では、季節を問わず度々食卓にあがる料理のひとつ。肉、野菜、魚介類、豆腐、卵 ...
材料: おぼろ豆腐、キムチ、豚肉、あさり、ネギ、水、ごま油、おろしにんにく、コチュジャン、鶏 ...