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にがうりーこ
にがうりーこ のキッチン
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肝っ玉おかん。※レシピ中の赤味噌は東海地方の豆味噌（八丁味噌が有名）を使ってくだ ...

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圧力鍋で・鹿の豆入り煮込み

一度冷やし固まった脂を取り除く事、たっぷり作る事が美味しさのコツ。残ったソースはパス ...
材料： 煮込み用鹿肉ブロック（ネック・すね・バラなど）、赤ワイン（漬込み用）、水、ローリエ、 ...

名古屋人が作る・漬け丼のたれ・甘口

検索で出てくる「漬け丼たれ」は醤油辛すぎる！名古屋人の私が作る上品な甘口、黄金比。
材料： 本みりん、醤油