料理とお菓子作りが好きな専業主婦です。家族は愛する夫と中学生の娘×2、小学生の息 ...

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うちの筑前煮

家庭の味。薄味です。
材料: 鶏モモ肉、人参、ごぼう、こんにゃく、干ししいたけ、里芋、レンコン、酒、水、醤油、みり ...

牛すじメインのおでん

牛すじメインのおでんです。卵はやや半熟の味付き。じっくりコトコト美味しいです。
材料: 牛すじ、大根、だしの素、卵、たこ、結び昆布、結び白滝、こんにゃく、じゃがいも、はんぺ ...

煮豚、ついでに煮卵、そしてラーメン鍋

美味しいチャーシューを手作りで。時間はかかるけど簡単です。 良ければ中華麺の作り方も ...
材料: 豚肩ロースブロック、水、長ネギ、玉ねぎ、にんにく、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん、はち ...

イカ入り広島焼き

家族みんなで広島焼き♪
材料: 小麦粉、水、みりん(なくてもいい)、かつを粉、キャベツ、もやし(あれば)、天かす、い ...
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油揚げと大根の味噌汁

普段のお味噌汁です。
材料: 水、大根、油揚げ、ほんだし、酒、醤油、みりん
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おぼろ昆布のお吸い物

長女が好きなお吸い物です。
材料: 水、ふりだし、みりん、酒、しょうゆ、おぼろ昆布

うち風たこ焼き

うちの家族が好きなたこ焼きです。外側はかりっとしてます。中はとろとろじゃありません。 ...
材料: 水、だしの素、鶏ガラスープの素、砂糖、塩、しょうゆ、薄力粉、ベーキングパウダー、片栗 ...

鶏ももとズッキーニのにんにく甘辛醤油

ズッキーニが安い時などに。簡単な丼にしても。2019/1/6話題入りありがとう☆ズッ ...
材料: 鶏ももにく、にんにく、ズッキーニ、玉ねぎ、塩、こしょう、小麦粉、砂糖、酒、みりん、醤 ...

お好み焼き

基本の生地の作り方。大雑把だけど、これがいつものやり方なのでメモ。
材料: 小麦粉、BP、あれば長芋パウダー、だし(水でも)、卵、豚バラスライス、キャベツの千切 ...
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鶏のから揚げ

実家の鶏のから揚げです。
材料: 鶏もも、しょうゆ、しょうが、にんにく、粉山椒、卵、小麦粉、片栗粉