圧力鍋 de スペアリブのバルサミコ煮込
スペアリブをバルサミコ＋ジャムで煮込んで、あっさり&まろやかに♪
ほんのりな酸味
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材料：
豚スペアリブ、水、赤ワイン、バルサミコ酢、醤油、お好みのジャム（ブルーベリー、リンゴ
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蒸しナスの薬味たっぷりネギソース
蒸しナスは電子レンジで。火は一切使いません。薬味たっぷりの中華風ソースでいただきます
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材料：
ナス、長ネギ、ミョウガ、生姜（みじん切り）、大葉、醤油、酢、砂糖、胡麻油 または辣油
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こんにゃくとエリンギのゴルゴンゾーラ
缶つまのメニューを再現♪ ブルーチーズソースと合わせることで、こんにゃくなのに赤ワイ
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材料：
板こんにゃく、エリンギ、ゴルゴンゾーラチーズ、生クリーム、白ワイン、野菜だし、バター
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レモングラス風味 豚ひき肉の焼き春巻
レモングラス風味の爽やかな辛さの挽肉（ムータックライ）を包んで焼いたヘルシーな春巻で
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材料：
ミニ春巻の皮、豚ひき肉、紫玉ねぎ、ニンニク、レモングラス（芯の方）、コブミカンの葉、
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とろ〜りコラーゲン豆腐
にがりではなくゼラチンで固めたトゥルントゥルンな舌触りのお豆腐。
イソフラボン＋コラ
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材料：
無調整豆乳、湯、粉ゼラチン、お好きな薬味、トッピング、ダシ醤油 or 塩など
簡単！レンコンと牛肉のバルサミコキンピラ
バルサミコ酢が効いた、レンコンの甘酸っぱいキンピラです。牛肉を入れることで味も良くな
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材料：
レンコン、牛肉薄切り、オリーブオイル、きび砂糖、みりん、バルサミコ酢、醤油、糸唐辛子
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中華風蒸し鶏 〜 2種類のソースで〜
蒸し鶏といっても、実際は茹でてるだけですが…。味の決め手は、ベーシックな塩ネギソース
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材料：
鶏むね肉 or もも肉、酒（あれば紹興酒）、ネギ、生姜、パクチー（香菜）、ネギ、胡麻
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キヌアと押麦のタコライス風サラダ
お米の代わりにキヌアと押麦を使って、サラダ仕立てのヘルシーなタコライス♪ ダイエッ
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材料：
キヌア、押麦、サニーレタス、レタス、トマト、アボカド、温泉卵、細切りチーズ、合挽き肉
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【糖質制限】 汁なし担々麺風 坦々もやし
ダイエット用に、汁なし担々麺を麺の代わりにモヤシで。糖質もカロリーも大幅カットですが
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材料：
もやし、豚肉、ネギ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、酒、醤油、ごま油、芝麻醬（または
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