Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネータ ...

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本格ブレッツェル(ドライイースト)

発酵するのを待たなくてもいい、すぐ作れるドイツパンです。
材料: 強力粉、ドライイースト、スキムミルク、無塩バター、砂糖、塩、水、重曹、お湯

ブレッツェル

天然酵母にまた慣れてない、生地が膨らまないと悩んでいる初心者にぴったりのレシピです。
材料: 天然酵母(中種用)、強力粉(中種用)、水(中種用)、強力粉、塩、砂糖、バター、水、重 ...

天然酵母の手作り方

果物から作った天然酵母です。レーズンより少し手間がかかりますが、できた酵母の香と力が ...
材料: りんご(パイナップルなどの熱帯果物はパン作りに向いてないので、そのほかの大抵OK)、 ...

簡単チョコレートロール

簡単にロールケーキを作れます。
材料: 卵白、卵黄、砂糖、薄力粉、ココアパウダー(無糖)、サラダ油、牛乳、生クリーム、生クリ ...

桜のロールケーキ(共立て)

桜の塩漬け入りのロールケーキです。薄い桜の塩気は甘さのバランスをよく調整して、上品な ...
材料: たまご(M)、グラニュー糖、薄力粉、コンスターチ、桜の塩漬け、生クリーム、生クリーム ...

超熟成角食パン

低温で三日間をかけて作った自家製天然酵母食パンです。ノンオイル、歯ごたえがあって、い ...
材料: 天然酵母、強力粉、水、強力粉、水、強力粉、無糖ヨーグルト、水、砂糖、塩、型に塗るバタ ...

黒砂糖どら焼き

フライパンでどら焼き、子供に喜ばせよう♪
材料: 薄力粉、重曹、玉子、粉状黒砂糖、☆味醂、☆はちみつ、☆サラダ油、牛乳、市販粒あん

柿のタルト

柔らかくなっちゃった柿を使って、贅沢なタルトを作ろう。
材料: 無塩バター、薄力粉、砂糖、塩、牛乳、無塩バター、砂糖、玉子、牛乳、アーモンドパウダー ...

ダブルチーズのNYチーズケーキ

ミキサーで作れるケーキです。すごく簡単、すごく美味しいです。
材料: クリームチーズ、カッテージチーズ、生クリーム、全卵、上白糖、コンスターチ、◆オレオク ...

三色チーズケーキ

ミキサーで作れる本格なチーズケーキです。 甘さが控えめ、何種類のチームを一回で味わえ ...
材料: クリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、牛乳、コーンスターチ、ビターチョコレート、カッ ...
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