Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネータ ...

カテゴリ

アーカイブ

1/2 ページ

鶏もも肉の香味焼き ガーリックパン粉添え

もも肉を味付けた後、オリーブオイルで焼いたら、ガーリックパン粉をかけた、すごく簡単だ ...
材料: 鶏もも肉、ジャガイモ、ししとう、オリーブオイル、バジル、醤油、砂糖、料理酒、パン粉、 ...

豚の角煮

中華の定番、コラーゲンがたっぷり、肉汁が濃厚でご飯が進む。
材料: 皮つきばら肉(皮つきなくても大丈夫)、生姜、八角、茹で卵、砂糖、醤油、塩麹、紹興酒、 ...

エビマヨ

野菜もいっぱい食べられるクリーミーなエビマヨです。
材料: 冷凍エビ(L)、ブロッコリー、葱、サラダ油、マヨネーズ、醤油、塩、味醂、料理酒、牛乳 ...

吉田たれソースの豚肉野菜炒め

吉田たれソースを付け込むだけ、超簡単に作れる一品。
材料: 豚薄切り肉、ピーマン(小)、玉ねぎ、サラダ油、吉田たれソース、片栗粉

鶏レバーのピリ辛炒め

すぐできるお酒のつまみです。
材料: 鶏レバー、ピーマン、長ネギ、乾燥唐辛子、しめじ、ごま油、ごま、醤油、甜麺醤、味噌、砂 ...

西域風ラム肉の土鍋料理

ラム肉が一番おいしく食べられる、本場の西域料理です。
材料: ラム肉、大根、玉ねぎ、春雨、ねぎ(仕上げ用)、使い残した梅干しの種(あれば)、塩麹、 ...

ラム肉とねぎの味噌炒め

北京風のラム肉炒め料理です。葱をたくさん使ったので、ラムの臭みを消して、柔らかく仕上 ...
材料: ラム肉、長葱、醤油、料理酒、砂糖、片栗粉、味噌、砂糖、料理酒、水、片栗粉、白胡椒、春 ...

大根餅

台湾風の大根餅です。大根がたっぷり入って、モチモチする食感はたまらない!
材料: 大根、上新粉、シイタケ、干しエビ、台湾ソーセージ(なければベーコン)、醤油、砂糖、塩 ...

チンジャオロースー

日本人に馴染み、本場なチンジャオロースーです。
材料: ピーマン、豚薄切り肉、葱、生姜、サラダ油、醤油、紹興酒(なければ料理酒)、砂糖、オイ ...

小松菜と揚げ豆腐の旨煮

自分で作った揚げ豆腐なので、ヘルシー!
材料: 小松菜、木綿豆腐、サラダ油、豆鼓、醤油、料理酒、鶏がらスープ、塩、砂糖、片栗粉、水