Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネータ ...

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紫蘇酢のお手玉寿司

自家制紫蘇酢で旬の野菜をたっぶり使って、簡単におしゃれなお寿司を作ります。
材料: 固めのごはん、ゆかり、きゅうり(薄切り)、赤いトマト、黄色トマト、錦糸玉子、茗荷の紫 ...

茄子の握り 中華風タレ

少し手間かかって作ったおしゃれなおにぎりです。パーティや、お弁当にもぴったりです。
材料: 米茄子、ご飯、A醤油、A味醂、A砂糖、Aニンニク、A水、ごま油

桜寿司

ラップを使って、好きな具をのせて、簡単に握り寿司♪
材料: ご飯、米酢、砂糖、塩、煎りごま、胡瓜、人参、塩漬け桜

薬膳カリー

スパイシーをたっぷり使った、ちょっぴり辛いけど、病みつきになるカリーです。
材料: カレー用牛肉、玉ねぎ、ニンニク、人参、じゃがいも、ブロッコリー、オリーブオイル、カレ ...

ガーリックライス

手早くできる鉄板焼きの味です。
材料: ご飯、にんにく、バター、醤油

土鍋ご飯

土鍋で炊いた昔ながら、絶品な白米です。
材料: 白米、水

生姜照り焼き丼

手間がかからない御飯です。
材料: ごはん、生姜焼き用豚肉、キャベツ、万能ねぎ(小口切り)、醤油、味醂、砂糖、ケチャップ ...

桜エビチャーハン

桜エビたっぷり使ったので、栄養満点です。
材料: 釜揚げ桜えび、ご飯、葱、冷凍枝豆(有れば)、オリーブオイル、稀釈用麺つゆ、黒胡椒

鮭と蕪の葉の炊き込みご飯

すごく簡単にできる優しい味の炊き込みご飯です。お弁当のおにぎりにもどうぞ!
材料: 米、塩鮭、冷凍枝豆、しらす干し、蕪の葉、水、料理酒、ごま油

残ったご飯のドリア

残ったご飯で作ったドリアです。ホワイトソースはバター不使用ですので、低カロリーです。
材料: ご飯、ミートソース(無ければピザソース)、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、牛乳、薄力 ...