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ブレッツェル
天然酵母にまた慣れてない、生地が膨らまないと悩んでいる初心者にぴったりのレシピです。
材料:
天然酵母(中種用)、強力粉(中種用)、水(中種用)、強力粉、塩、砂糖、バター、水、重
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天然酵母の手作り方
果物から作った天然酵母です。レーズンより少し手間がかかりますが、できた酵母の香と力が
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材料:
りんご(パイナップルなどの熱帯果物はパン作りに向いてないので、そのほかの大抵OK)、
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バレンタイン・チョコレアチーズ
一度にチョコレートケーキとレアチーズ二つの味を味わえるスイートです。
材料:
ブラックチョコレート(チョコレートケーキ用)、無塩バター(チョコレートケーキ用)、き
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イチゴがいっぱいのったチョコレートタルト
見た目よりずっと簡単、誰でも作れる豪華なタルトケーキです。
材料:
薄力粉(タルト生地用)、バター(タルト生地用)、きび砂糖(タルト生地用)、カカオニブ
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マンゴーパン(冬の場合)
1から作った天然酵母お菓子パンです。材料はシンプルですが、味が深い絶品なパンです。
材料:
天然酵母、強力粉、砂糖、水、豆乳、塩、マンゴーの缶詰めとマンゴージャム、バター、たま
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ノンバター・ナッツと蜂蜜のケーキ
バターと砂糖をつかわない、はちみつのケーキです。しっとりして優し甘さとナッツの香ばし
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材料:
たまご、薄力粉、はちみつ、塩麹、アーモンドパウダー、クルミとアーモンドナッツ、ノンス
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