Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネータ ...

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超熟成角食パン

低温で三日間をかけて作った自家製天然酵母食パンです。ノンオイル、歯ごたえがあって、い ...
材料: 天然酵母、強力粉、水、強力粉、水、強力粉、無糖ヨーグルト、水、砂糖、塩、型に塗るバタ ...

Tops風チョコレートケーキ

チョコレートクリームがたっぷりのケーキです。
材料: たまご、きび砂糖、薄力粉、牛乳、クルミ、ラム酒、チョコレート、生クリーム、生クリーム ...

ノンバター・正方形のバースティーケーキ

25cmx25cmの誕生日ケーキです。普通のサイズより大きいですが、正方形なので、切 ...
材料: 薄力粉(ネームカード用)、無塩バター(ネームカード用)、グラニュー糖(ネームカード用 ...

スイートポテト

可愛い形のスイートポテトを簡単に作ります。
材料: さつま芋(皮なし)、きび砂糖、バター、生クリーム、塩、卵黄、バター味のプレッツ

ノンバター・米粉スフレチーズケーキ

二種類のチーズときび砂糖を使って作ったスフレです。ふんわりして濃厚なチーズケーキです ...
材料: クリームチーズ、カッテージチーズ、無糖ヨーグルト、たまご、きび砂糖、米粉、レモン果汁

ねぎの甜麺醤炒め

シンプルな炒め物ですが、ねぎの甘みが出てごはんがすすむおかずです。
材料: ねぎ、たけのこ、油あげ、甜麺醤、醤油、オイスターソース、料理酒、鶏がらスープ、ごま油

チキン&野菜カレー

甘く煮込んだ野菜カレーにパリッと焼いたチキンをトッピングしたカレーです。
材料: 鳥のもも肉、オリーブオイル、玉ねぎ、生姜、人参、じゃがいも、セロリ、蓮根、フレークタ ...

ふんわり卵焼き

出汁をたっぷり使った卵焼きです。ふんわりしてお弁当にもぴったりです。
材料: 卵、醤油、料理酒、砂糖、出し、サラダ油

精進かぶら蒸し

野菜だけを使って味がやさしい超ヘルシーなおかずです。
材料: かぶ、だし、卵白、銀杏、シイタケ、にんじん、トウミョウ、醤油、料理酒、砂糖、だし汁、 ...

豆腐パンde天然酵母(冬の場合)

ノンバター、ノンエッグ、豆腐を丸ごと入れて作った歯ごたえがあるお菓子パンです。
材料: 天然酵母、水、強力粉、もめん豆腐、砂糖、塩、粒コーンとチョコチップ