料理は小学生の頃からやっていました。現在、調理師学校に通っています。必死で勉強し ...

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■シャトルシェフ愛■20分で小豆ぜんざい

シャトルシェフに入れて20分煮るだけ。お砂糖、お塩も少なめで甘味としての善哉と言うよ ...
材料: 小豆、水、砂糖(三温糖でも)、塩

目指せ浅草むぎ○ろ、美味しいとろろ①

体にもいい滋養強壮とろろご飯。特に浅草むぎとろのお味が好きなんです。むぎとろのお味に ...
材料: 大和芋、★出汁こぶ、★かつおぶしパック、★水、☆塩、☆醤油、青のり、うずらの生卵、生 ...

【自分用覚書】レバームース我が家の分量

川上文代さんのレバームースを我が家で作り易い分量・材料・調理時間にしたもの。「ビスト ...
材料: 鶏レバー、⚫にんにくのみじん切り、●●ブランデー、●●赤ワインまたは清酒、牛乳、パン ...
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■シャトルシェフ愛■豚肉の低温加熱ハム

70度で低温加熱した、白くも固くもならないビロードの舌触りの豚肉ハムで激ウマ!ただ食 ...
材料: 豚かたまり肉(部位はバラでも赤身多いとこでも好みで)、●乾燥ローズマリー、●乾燥タイ ...