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正直子
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蕗のおひたし

爽やかな香りとシャキシャキ食感が楽しい！ 春だけのお楽しみ、蕗のおひたしです。 昆布 ...
材料： 蕗(葉は使いません)、塩(板ずり用)、水、だしパック、酒、みりん、昆布茶(粉末)

蕗の葉と桜えびのかき揚げ

蕗の葉っぱをアク抜きせず、そのまま刻んでかき揚げにしました。 苦くない？心配ご無用！ ...
材料： 蕗の葉、桜えび(今回は冷凍)、天ぷら粉、水

蕗の葉と新ごぼうのかき揚げ(試作）

蕗の葉っぱ、佃煮や炒めなどが定番ですが、サクッと揚がった天ぷらはいかがでしょう♪ < ...
材料： 蕗の葉、新ごぼう、天ぷら粉