見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残して ...

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ちょっと大人のカボチャサラダ

カボチャとレーズンの甘味、ケッパーの酸味、ツナの旨味の合わさった、ワインのおつまみに ...
材料: カボチャ、ツナ缶(70g)、玉ねぎ、レーズン、ケッパー、クリームチーズ、塩コショウ

ゴーヤの海老団子

ゴーヤに海老団子を詰めて焼くだけ。
材料: ゴーヤ、海老むき身、鶏ひき肉、長ネギ(みじん切り)、サラダ油、★白胡麻油、★片栗粉、 ...

かぼちゃのクリームチーズ和え

マッシュしないかぼちゃサラダ。焼いて和えるだけの簡単おつまみ。
材料: かぼちゃ、クリームチーズ、オリーヴオイル、塩、黒こしょう

鶏と夏野菜の甘味噌炒め

具を切って炒めて合わせるだけの簡単スピード調理。ご飯にかけて丼にしてもいいかな。
材料: 鶏もも肉、ナス、ピーマン、セロリ、★甜面醤、★オイスターソース、★醤油、★鶏ガラスー ...

ニラ炒り豆腐

炒り豆腐とニラ玉の合体。高タンパクで低カロリー。
材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、ニラ、卵、長ネギみじん切り、鶏がらスープ(顆粒)、砂糖、酒、醤油 ...

鯖とキャベツのトマト煮

青い魚はトマトソースとよく合います。めんどうなのはみじん切りだけ。コトコト煮込んで、 ...
材料: 鯖、キャベツ、玉葱、ニンニク、バター、赤ワイン、◆ホールトマト缶、◆チキンブイヨン、 ...

蓮根のバルサミコ酢炒め

アク抜き不要で簡単。ビール、ワイン、焼酎に合う、万能ヘルシーおつまみです。フライドポ ...
材料: 蓮根、オリーヴ油、バルサミコ酢、塩、黒こしょう

かぼちゃコロッケ

かぼちゃと玉ねぎだけの、シンプルなコロッケ。
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、パセリ、塩コショウ、ナツメグ、卵、小麦粉、細かいパン粉、粉チーズ、 ...

大根の葉のピリ辛大葉炒め

大根の葉っぱは栄養満点。ビールのおつまみにもちょうどいい。
材料: 大根の葉、鷹の爪、大葉、蕎麦つゆ(2倍濃縮)、白すり胡麻、サラダ油

菜の花とエノキのレモンおかか和え

ポン酢よりも、レモン+鰹節が好き。いろんな葉物に応用できます。
材料: 菜の花、えのき茸、★レモン汁、★白だし、★薄口醤油、★鰹節
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