毎日のごはんはイエショクがイチバン!料理歴27年。息子と夫の3人暮らし。けっこう ...

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豚肉と白菜のくたくた煮
豚バラ肉と白菜を土鍋で柔らかく煮て食卓へ!ショウガが入っているのであったまる!冬にい ...
材料: 豚バラ肉、白菜、しいたけ、ショウガ、にんにく、サラダ油(炒め用)、醤油、塩、こしょう ...
夏はこれ!野菜たっぷりラタトゥイユ
ズッキーニ、ナス、トマト、タマネギなど野菜だけを使った洋風煮込みです。味付けは塩こし ...
材料: オリーブ油、タマネギ、ズッキーニ、ナス、セロリ、トマト、塩、水、コンソメキューブ、ロ ...
夏のごはんに「だし」
いわゆる「だし」です。ナス、キュウリ、みょうが、シソを刻んでめんつゆを加えるだけ。さ ...
材料: ナス、キュウリ、ミョウガ、シソ(大葉)、めんつゆ(2倍濃縮)、七味(お好みで)
野菜たっぷり!肉豆腐
豚肉、野菜たっぷりウチ流の肉豆腐。味がしみているのでご飯のおかずに合う!野菜はあるも ...
材料: 豆腐、豚バラ肉(薄切り)、白菜、椎茸、ニンジン、大根、長ネギ、○だし汁(ダシの素と水 ...
はるさめ入り酢の物サラダ
春雨とキュウリ、ポン酢を使ったさっぱりテイストのサラダです。夏にピッタリ!春雨はお子 ...
材料: 春雨、キュウリ、乾燥ワカメ、白ごま、●ポン酢、●ごま油、●砂糖
ジャガイモのマヨソテー
ジャガイモをソテーしてマヨネーズであえるだけ!付け合わせにも。
材料: ジャガイモ、キューピーマヨネーズ、サラダ油
ほんだしで!カブと油揚げの煮物
カブと油揚げを、だし汁、醤油などでささっと煮た簡単な一品。副菜に。お弁当にも良い。調 ...
材料: カブ、油揚げ、サラダ油、水、●ほんだし(顆粒だしの元)、●醤油、●酒、●みりん
簡単!ナスの揚げびたし
ナスが美味しい季節になってきました。 ナスを素揚げして、めんつゆにひたすだけの簡単で ...
材料: ナス、めんつゆ、水、生姜(すりおろし)
ひき肉入りニラ卵
ニラ玉にひき肉を加えてボリュームアップ!ごはんに合う味付けです。
材料: ニラ、豚ひき肉、●酒、●砂糖、●コチュジャン、●しょうゆ、卵、塩、サラダ油(炒め用)
きゅうりの甘酢漬け
甘酢を使った浅漬けです。おつまみにも合います。
材料: きゅうり、塩、●酢、●砂糖、○鷹の爪(小口切り)、○ショウガ、○ゴマ油