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春の訪れ☆めばるの煮つけ(下処理付き)

早春の初々しさを感じる味がしますね♪わたしはこっくり煮つけています☆ペロっと食べてし ...
材料: めばる(写真は青森産)、生姜、◆水、◆酒、◆みりん、◆砂糖、◆醤油、付け合わせ(茹で ...

シェフのサーモン☆サラダ仕立て

ふっくりしたサーモンをたっぷり頂けます♪オイルは使わないマリネなのでヘルシーですv
材料: 刺身サーモン(皮つきでよい)、*脱水シート、◆美味しい粗塩(あればスモーク用原塩)、 ...

シェフの牛肉☆煮込み

牛肉メインのシチューです。あらかじめ作っておけるので、おもてなしにいいですよ♪お肉ホ ...
材料: 牛肉(首肉gooやバラ塊肉ok)、*タコ糸、◇小麦粉、◇塩・胡椒、◇油(我家は米油) ...

シェフの☆マッシュポテト

シチューの付け合わせやパンに塗っても美味しいですよ♪
材料: じゃがいも、にんにく、◆生クリーム(35%)、◆塩・胡椒

長芋のとろろ昆布汁

ほっくりなんとも美味しいのです♪とろろ汁を作った後の山芋切れ端の活用にいいですよv
材料: 長芋(大和芋もgoo)、とろろ昆布、◆だし汁、◆酒、◆みりん、◆薄口醤油、◆美味しい ...