田舎の山のうえにあるお家で、毎日ゆるーっと料理をつくってます。

アーカイブ

簡単にできて、濃厚な旨味♪ 鰯の蒲焼き丼

旬の鰯を使って、濃厚な旨味を楽しむどんぶりです。10分あれば完成するので、お料理を手 ...
材料: いわし、ごはん、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、薄力粉、胡麻油、しそ、わさび

超簡単♪ 茄子としその辛子醤油漬け

とっても簡単にあっさり箸休めな1品ができあがります♪ ちなみに左のお写真の一番手前が ...
材料: なす、しそ、塩、☆めんつゆ、☆水、☆和辛子

冷凍木綿豆腐がコツ♪ ふんわり旨み肉団子

お肉の旨みと干し貝柱の濃縮されたエキスが一気に味わえる、ふんわり肉団子です♪ お豆腐 ...
材料: 牛豚合挽肉、木綿豆腐、たまねぎ、干し貝柱、醤油、砂糖、塩、片栗粉、全卵、揚げ油

フライパン1本、15分で作る鮭の照り焼き

忙しい朝でも、さっと作れて、洗い物も少なく済むようなレシピです♪コクのある照り焼きの ...
材料: 生鮭、レンコン、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆砂糖、☆にんにくチューブ、☆しょう ...

菜の花のビタミンたっぷりな温サラダ

三寒四温の時期に、ビタミンをたっぷりとって体をいたわれる、あたたかなサラダです。
材料: 菜の花、小松菜、ニンジン、スイートコーン、アーモンド、〇白ごま、〇しょうゆ、〇砂糖、 ...

赤いウインナーを簡単においしくする方法

懐かしい昭和の味!赤いウインナーをたった3分の工夫で1ランクおいしくできるポイントで ...
材料: 赤いウインナー、ケチャップ、オイスターソース、サラダオイル

ささみの揚げたて味噌カツ

冷凍庫で長い間眠っていたお肉でも、みそ風味をつけることで、一気においしさが増します。 ...
材料: ささみ、味噌、砂糖、料理酒、パン粉、たまご、小麦粉、揚げ油

自宅で焙じるほうじ茶のお茶漬け

自宅で簡単にできるほうじ茶。 これで作るお茶漬けは最高ですよ♪
材料: 緑茶の茶葉、ごはん、お湯、好みの具材

ほっこり・生姜と唐辛子入りみそ汁

まるで、おなかに灯りをともすような、体の芯からあたたまるお味噌汁です
材料: 豚肉こま切れ、ごぼう、えのき、玉ねぎ、ねぎ、しょうがチューブ、粉末の唐辛子、味噌、だ ...

さばの野菜たっぷりケチャップ・ソテー

疲れた日に効く、酸味がしっかりあるケチャップソテーです。
材料: さば、にんにく、パプリカ(赤黄)、玉ねぎ、プチトマト、おくら、強力粉、サラダ油、塩コ ...