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焼き鳥丼の素で炊き込みご飯、茗荷も添えて
焼き鳥丼の素は味が整っていて、忙しい時は便利。薄味で炊き込んで、カツオふりかけ、茗荷
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材料:
米、味付き、焼き鳥丼の素、酒、醤油、塩、かつおふりかけ、茗荷の千切か細切、たまり醤油
志麻さんの「デュクセル」でキノコバーグ
キノコ数種をミキサーで粉砕して、水分を飛ばしてハンバーグにする。玉ねぎなし、我が家風
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材料:
シイタケ、エリンギ、しめじ、丸いエノキ風(名前不明)、塩コショウ、合いびき肉、ワイン
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すりおろして使う「是好醤」、我が家風たれ
是好醤を買ってみて、これはすりおろしてもっとゴマの風味を出した方がいいと思い、我が家
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材料:
是好醤、酢、醤油、砂糖、中華だし、豆板醬、豆鼓みそ、ごま油、冷たい水、*ゆでて冷やし
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