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ミシャコ
のキッチン
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ること
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食材は1週間分まとめ買いをします。
それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。
それと時短の為の工夫が好きです。
毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。
週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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揚げない おからとじゃが芋のコロッケ
油を使わずに、十分、揚げたコロッケになります!
材料: じゃが芋、おから(生)、◼醤油、◼バター、◼パン粉
かぼちゃのヨーグルトレモン ムースケーキ
クッキーを砂糖代りに使い、ヨーグルトの水切も不要のヘルシー手間なしベジタブルスイーツ
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材料: かぼちゃ、ヨーグルト、レモン汁、クリームサンドクッキー、卵
簡単!マンゴープリン
混ぜて、冷やすだけ! お家でも美味しくできましたよ〜。
材料: マンゴー、ヨーグルト、牛乳、砂糖、◼ゼラチン
マッシュルーム、ズッキーニの洋風ソース
見た目も可愛いバターソースサラダです。
材料: ホワイトマッシュルーム、ズッキーニ、◼卵、◼白ワイン、◼バター、◼レモン汁、◼塩、◼
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常備調味料 にんにく醤油
一度作っておくと料理が一段美味しくなります!
材料: にんにく、醤油
蒸し野菜の味噌マヨごまサラダ
圧力鍋で豚角煮を作りながら、上で蒸し野菜を作って一石二鳥!
材料: ごぼう、人参、パセリ、◼マヨネーズ、◼味噌、◼オリーブオイル、◼すりごま
圧力鍋8分 豚の角煮
圧力鍋を使うとあっという間に完成です!
材料: 豚バラブロック、玉ねぎ、◼醤油、◼みりん、◼酒、◼塩麹
冷奴のニラ油味噌のせ
ニラの油味噌とっ〜ても美味しいですよ!
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、ニラ、◼ごま油、◼味噌、◼砂糖
鯖の梅煮焼き ネギ添え
ご飯が進む和食おかずです。
材料: 鯖、梅干、長葱、◼酒
しめじと油揚げ、ひじきの炊き込み御飯
炊き込み御飯はいつ食べても、心がほっこりします。
材料: 白米、しめじ、油揚げ、ひじき(乾燥)、◼醤油
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