韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meist ...

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イカすみスパゲティ。

市販のイカ墨ソース(レトルト)で、混ぜるだけの簡単で美味しい「イカ墨スパゲティ」はい ...
材料: スパゲティ、イカ墨レトルト(無印のもの)、マッシュルーム(スライス)、バター

ホタルいかとじゃが芋ジョン(감자전)

旬のホタルいかを新玉ねぎ新じゃが芋と合わせて、もっちり美味しいジョン(チヂミ)を作り ...
材料: ホタルいか、じゃが芋(中)、玉ねぎ、小麦粉、サラダ油(炒め用)と塩

小松菜で簡単・美味しいナムル。

ナムルとは一般的に野菜などを茹で調味料と和えるものを言います。 小松菜は茹でても食感 ...
材料: 小松菜、長ネギ斜め切り、●ごま油大さ1、醤油小さじ1/2、おろしニンニク・粉唐辛子・ ...

レンコンとメカブの花粉症緩和炒め。

これから暖かくなると辛い花粉症の季節になります。今年は昨年の倍以上。 レンコンは花粉 ...
材料: レンコン、メカブ、カレーパウダー、ごま油、醤油

ふきのとうの味噌マヨ。

春を一番に告げてくれる、ふきのとう 独特の香りと苦味が食欲をそそりますね。 今回は、 ...
材料: ふきのとう、味噌、マヨネーズ、酒、砂糖

豆もやしナムル(콩나물)

韓国ではポピュラーな豆もやしナムル(콩나물)豆もやしには、ビタミンCも豊富で豆に比べ ...
材料: 豆もやし、長ネギ斜め切り、粉唐辛子、おろしにんにく、茹で用塩、糸唐辛子、醤油、ダシダ ...

ブデチゲ(부대찌개)。

ブデチゲとは、韓国北部でよく食べられている鍋のことです。 いろんな野菜にランチョンミ ...
材料: ランチョンミッート、ソーセージ、牡蠣、餅、豆腐(木綿)、しめじ、もやし、人参(食べや ...

豆もやしクッパ(콩나물・국밥)

豆もやしとキムチがあれば、焼肉屋さんにも負けない美味しいクッパ。 豆もやしのビタミン ...
材料: ご飯、豆もやし、白菜キムチ、長ネギ、ごま油、出し汁、①ヤンニョム

牡蠣と大根・豆腐の旨みスープ。

牡蠣には、鉄や銅、ビタミンB12が多く含まれているので「貧血予防、疲労回復、肌荒れ解 ...
材料: 牡蠣、大根、豆腐、玉ねぎ、三つ葉、調味料