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発酵パワーで美味~!魚の粕漬け
酒粕、塩麹、甘麹、味噌・・・発酵ファミリーでお魚を漬けたらおいしい粕漬けになりました
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材料:
魚の切り身(ぎんだら等)、酒粕、酒、甘麹(又は市販の甘酒)、みりん、砂糖、塩麹、味噌
スィチリドレッシングdeにんじんサラダ
にんじんをたっぷりの香菜といっしょに、スィートチリソースをベースにしたドレッシングで
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材料:
にんじん(千切り)、香菜、ミックスナッツ(無塩)、スィートチリソース、オリーブオイル
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人参キヌアナッツドレッシング
NASAも認めたスーパフード、キヌアのプチプチ食感を楽しむドレッシング。
ナッツも加
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材料:
キヌア(ゆでたもの)、ミックスナッツ(無塩)、にんじん(すりおろし)、オリーブオイル
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パスタの副菜に*イタリアン冷ややっこ
アンチョビの塩気の効いたソースで、いつもの冷ややっこをイタリアンに・・・おもなしのオ
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材料:
豆腐(絹でも木綿でも)、アンチョビ(フィレ)、オリーブオイル、パルメザンチーズ(粉)
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ねばとろサラダ*明太とろろマヨドレで
サラダには角切り、ドレッシングにはとろろで、長いものダブル使いのうまうまサラダ。ねば
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材料:
葉物野菜(水菜、レタスなど)、オクラ(小口切り)、スナップエンドウ、かぶ、長いも(角
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粕麹だれ+ヨーグルト等=絶品ドレッシング
粕漬け用の粕麹だれ(レシピID:2497940)にヨーグルトを足したら、旨味だらけの
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材料:
粕麹だれ(レシピID:2497940)、ヨーグルト、酢、グレープシードオイルなどお好
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