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パクチー美肌サラダ(夏バテ予防にも)
香味たっぷりで夏バテ防止!ビタミンなど栄養豊富なパクチー、鉄分たっぷりなビーツ、キヌ
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材料:
パクチー、キヌア(炊いたもの)、赤インゲン豆(煮)、ビーツ、しょうが(みじん切り)、
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ベジサンド(ひよこ豆×キャロットラペ)
人参1本使った野菜たっぷりサンドイッチ。ひよこ豆のペーストでボリューミー。わんぱくに
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材料:
食パン(6枚切)、ロメインレタス、人参、マーマレードジャム、茄子、バルサミコ酢、醤油
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キヌアと鮭のエスニックサラダ
焼いた鮭とジャガイモでボリューム満点。パクチーを乗せて、濃すぎずサッパリ食べられます
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材料:
キヌア(炊いたもの)、鮭(切り身)、ベビーリーフ、じゃがいも(大)、玉ねぎ(みじん切
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ドラゴンフルーツとキヌアのサラダ
キヌアのプチプチとドラゴンフルーツのフレッシュ感が面白いカフェ風サラダ♪ゴマ風味のド
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材料:
キヌア (炊いたもの)、ドラゴンフルーツ、ひよこ豆(水煮)、ベビーリーフ、練りゴマ、
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カツオの香味たっぷりサラダ
カツオのタタキにひと手間。お素麺の付け合せやビールのお供に。生姜や大葉、香味たっぷり
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材料:
サニーレタス、カツオのタタキ、水ナス、新生姜、かいわれ大根、ミョウガ、大葉、梅干し、
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塩麹と高野豆腐のサンドウィッチ
お肉の代わりに高野豆腐を挟みました。
野菜たっぷりなので、野菜不足解消にも♪
材料:
お好みのパン、高野豆腐(乾物)、玉ねぎ、スティックセニョール、ケチャップ、マスタード
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根菜の照り焼きマーマレードサンドウィッチ
厚めに切った蓮根とモチモチ生麩で、ヘルシーだけどボリュームのあるサンドウィッチができ
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材料:
お好みのパン、蓮根、人参、生麩、舞茸(なくても良い)、マーマレード、みりんorりんご
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