日本とニュージーランドを行き来し、『写心』を撮っています。昨年からあることが切っ ...

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異国の味!グリーンカレのみ焼き

いつものお好み焼きに飽きたら、グリーンカレーを使って異国情緒感を出してみましょう! ...
材料: グリーンカレーの缶詰、おから、小麦粉、キャベツ、ジャガイモ(or 山芋)、油(オリー ...

この香りに惚れ惚れ!発酵バターだし巻き卵

ちょっと入れるだけで随分と風味が変わります。 いつものだし巻き卵がグレードアップ! ...
材料: 卵、無塩発酵バター、醤油、コショウ、出汁の素、油

「おからのみ焼き」は、まろやか

山芋がなくても大丈夫! おからを使えば、山芋とは違ったまろやか感がでますよ。 一度作 ...
材料: おから、玉ねぎ(必要なら)、塩・こしょう、しょうゆ、キャベツ、にんじん(必要なら)、 ...

生姜がポイント−揚げない鶏の唐揚げ!

生姜がいい味出している、揚げない鶏の唐揚げ。 肉にしっかりと味を染みこませるので、一 ...
材料: 鶏もも肉、ニンニク、生姜、醤油、コショウ、小麦粉、油(焼く用)

酒のつまみはアヴォカド

NZに来て「ショック」だったのが、アヴォカドのお寿司が美味しいこと! このレシピは、 ...
材料: アヴォカド、タマネギ、ネギ、わさび(チューブ)、しょう油

おやつやおつまみに、全粒粉パンもどき

大量生産は出来ないけれど、お子さん用のおやつ、ちょっとしたお酒のおつまみにいいかも? ...
材料: 全粒粉、さつまいも、きび砂糖 or 黒糖、ベーキング・ソーダ、レモン(汁) or お ...