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Albondigas （メキシコのミートボール）子供も大好き！！
これもメキシコのスパイスが美味しく生きている料理！ミートボールの中にはゆで卵！トマト
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材料：
牛・豚合い挽肉、卵、ゆで卵、ニンニク、玉ねぎ、イタリアントマト缶、ナッツメッグ、クミ
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Carne de puerco en salsa verde (青トマトの豚肉のシチュー）
青トマトの酸味と豚肉の味が素晴らしくマッチ！野菜も入って、おいしいっ～。スパイスの香
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材料：
豚肉シチュー用、じゃがいも、にんじん、インゲン、玉ねぎ、ニンニク、青トマトサルサ、ク
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Burrito de huevo (トロトロ卵とチーズのブリート）
忙しい朝でも、この一品で美味しく栄養をとれます。フラーワトルティーヤを一口かむと、中
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材料：
フラーワトルティーヤ、卵、ハム、シュレッド・チーズ、玉ねぎ、にんにく、塩、コショウ、
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サーモン＆カラフル野菜のハーブパスター
アツアツハーブの香りにつつまれ、サーモン、ブロッコリー、黄・オレンジピーマンなどの美
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材料：
スパゲッティー、鮭、ブロッコリー、黄パプリカ、オレンジパプリカ、玉ねぎ、にんにく、パ
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Carne a la jardinera (ぽかぽか～トマトシチュー）
メキシコ料理のお母さんの味の定番！！
お家によって、素材と辛さが異なります。お野菜
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材料：
鶏肉(カレー用)、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ロリエ、クミン、ブラックペ
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