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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレ
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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イトヨリダイの酒蒸し
イトヨリダイを塩こうじを加えて酒蒸しにしました
材料: イトヨリダイ、長ネギ、生姜、塩麴、酒
野菜たっぷり豚肉の南蛮漬け
豚肉を南蛮漬けにしてみました。
材料: 豚肉トンカツ用、ベビーリーフ、玉ねぎ、人参、めんつゆの素(3倍濃縮)、水、黒酢、唐辛
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キャベツと豚肉のザーサイ炒め
キャベツと豚肉をザーサイを加えて炒めてみました
材料: キャベツ、豚肉切り落とし、ザーサイ、塩コショウ、醤油、ごま油
じゃがいもとブロッコリーのガーリック炒め
じゃがいもとブロッコリーの簡単な炒め物です
材料: じゃがいも、ブロッコリー、ニンニク、ウインナー、オリーブオイル、クレイジーソルト
鶏皮とキャベツのコチュジャン炒め
鶏皮とキャベツで甘辛の炒め物にしました
材料: 鶏皮、キャベツ、コチュジャン、醤油、酒、砂糖、ごま油
菜の花とベビーほたての炒め物
春色の菜の花とほたてで塩味の炒め物を作りました
材料: 菜の花、ベビーほたて、生姜、ウェイパァー、酒、水、塩コショウ、水溶き片栗粉
手羽先の唐揚げ黒酢だれ
揚げた手羽先を黒酢のタレに絡めました
材料: 手羽先、塩コショウ、黒酢、しょうゆ、砂糖、蜂蜜、いりごま。、薄力粉
アスパラと豚肉の塩麹炒め
アスパラと豚肉を使って塩味の炒め物を作りました
材料: 豚肉切り落とし、酒、塩麹、アスパラ、片栗粉、ウェイパァー、酒、コショウ、水
ポークジンジャー
玉ねぎのすりおろしも加えてポークジンジャーを作りました。
材料: 豚肉(しょうが焼き用)、塩コショウ、薄力粉、玉ねぎ、生姜、リンゴ、醤油、酒、蜂蜜
豚肉の赤ワイン煮込み
豚のかたまり肉を赤ワインで煮込んでみました
材料: 豚肩ブロック、クレイジーソルト、薄力粉、水、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、ブ
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