実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁 ...

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鴨そばのつゆ

蕎麦が打てるようになってから、年越しは毎年鴨南蛮蕎麦。炙り焼きにしてから煮込むと、滋 ...
材料: 鴨肉、長ネギ、醤油、塩、だしの素、水

一挙両得!サムゲタンと、とり野菜みそ鍋

全米が泣く絶品スープでとり野菜味噌鍋を作ったら、シメまで美味い魅惑のスープになりまし ...
材料: 鳥手羽元、長ねぎ、生姜、焼酎で浸けた高麗人参、とり野菜みその素、サムゲタンスープ、白 ...

旬の里芋で、素朴な芋煮

寒くなると食べたくなるなる芋煮。お肉を入れると子供達も食いつきます
材料: 里芋、大根、人参、コンニャク、ゴボウ、しめじ、豚肉、出汁、長ねぎ、油揚げ、醤油

簡単美味しい「金山南瓜」の食べるスープ

地元では赤南瓜や金山南瓜と呼ばれる皮までオレンジ色の南瓜をつかったスープです。
材料: 南瓜、玉ねぎ、椎茸、ベーコン、オリーブオイル、牛乳、コンソメ、塩胡椒、バルサミコ酢

とことん煮込んで、テールスープ

テールをいかに美味しく化けさせるかは、時間。弱火でじっくりコトコト煮込みましょう。
材料: 牛テール、長ねぎ(青い所)、しょうが、長ねぎ(白い所)、乾燥ワカメ、白ごま、香味ペー ...

香味ペーストでクラムチャウダー

味の決め手はやはりこれ!香味ペースト。
材料: 玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじ、ベーコン、冷凍ミニホタテ、生クリーム、香味ペースト

香味ペーストで簡単おいしい旨辛鍋。

味の決め手はこれ一本! 香味ペースト、万能!
材料: 豚肉、大根、ごま油、しいたけ、白ごま、万能ネギ、香味ペーストの赤、出汁

手羽元でサムゲタン

丸鶏なくても、お手軽簡単(≧∀≦)サムゲタン!
材料: 鶏手羽元、長ねぎ、ニンニク、栗、もち米、クコの実、塩麹