娘二人、妻一人、ミニチュアダックス一匹,カメ一匹、金魚1匹、メダカ多数,庭に時 ...

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海老チリ

ぴりっと甘酸っぱいたれと、プリッとした海老の食感の合うことと言ったら・・・
材料: むき海老、長ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、サラダ油、豆板醤、水、ケチャップ ...

あわびのステーキ きもバターしょうゆ

私は生のアワビより火を通したほうが美味しいと思います。このソースは美味しいですよ
材料: あわび、バター、白ワイン、しょう油、塩、胡椒、アスパラガス

鯛の松皮造り

皮を残すことで脂が残って、うまみ倍増
材料: 鯛、きゅうり

生タラバガニのオーブン焼き

屋外で炭火で焼けば間違いなく美味しいのですが、屋内でオーブンを使って美味しく焼けない ...
材料: 生タラバ足(大)、レモン

松川鰈のきも煮

少し、辛く炊いてお酒のあてに、うまいよ
材料: きも、酒、醤油、みりん、針生姜

鉄火丼

特製のたれが決めてです。
材料: バチマグロ赤身、中落ち、焼き海苔、*純米酒、*丸大豆しょうゆ、*味醂、*きび砂糖、ワ ...

スズキと野菜のグリル

切って並べて焼くだけです
材料: スズキ切り身、じゃがいも(小)、ブロッコリー一口大、葉玉ねぎ、トマト、エリンギ、にん ...

寒鰆の西京焼き弁当

ラップでくるんで、省エネ味噌
材料: 鰆、白みそ、酒

煮あなご

軟らかく、口に入れると解けます。にぎり、ちらし、ワサビを添えて日本酒のあてに、最高で ...
材料: あなご(中)、砂糖、酒、味醂、薄口醤油、水、塩、塩(塩もみ用)

〆さんま

しっかり〆ても柔らかで美味しいです。ぬる燗なんかでどうでしょう。
材料: さんま(刺身用)、穀物酢、生姜スライス、針生姜、塩