ソウル在住のママです。パティシエや料理人経験からソウルでカフェを営んでます( ・ ...

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パリバケ風 ささみカツとリコッタサラダ

韓国の街のパン屋さんパリバゲットにあるサラダが高いので、家で思う存分食べられるように ...
材料: ・ささみ、卵、薄力粉、水、・乾燥パン粉、・あげ油、・レタス・ベビーリーフ・トレビス、 ...

韓国・妊婦糖質制限・もやしハンバーグ

牛肉のみで肉々しいしっかりハンバーグに仕上がってますが、合挽きミンチでももちろん O ...
材料: ミンチ肉、もやし、卵、塩、黒胡椒、サラダ油、レモン汁、醤油

韓国・干し魚の炒め物 명엽채볶음

夫の好きなパンチャン(おかず)の1つ。産後の養生施設チョリウォンで美味しかったので調 ...
材料: ミョンヨプチェ、食用油、おろしにんにく、しょうゆ、さとう、オリゴ糖、水、酒、マヨネー ...

韓国・妊婦糖質制限・肉巻き高野豆腐

低糖質のため砂糖やみりんの甘さを抑えた分、こってりした旨味や照りは別の調味料で簡単に ...
材料: 高野豆腐、薄切り豚肉、◎水、◎オイスターソース、◎醤油、焼き用油

韓国・マクドのサンデーをペダルでパフェに

韓国は宅配文化(ペダル)がとても盛んで何でも配達してくれます。マクドナルドの注文も食 ...
材料: イチゴサンデー、苺

韓国・山ウドの刺身と酢コチュジャン

コチュジャン、酢、砂糖は1:1:1、にんにくはできれば韓国産のものが良いです
材料: コチュジャン、酢、砂糖、おろしにんにく、ごま油、ゴマ

韓国・妊婦糖質制限・甘くない肉豆腐

肉豆腐は甘めが好きですが、豆板醤のピリ辛が食をそそる味付けに変えて、糖質を抑えたレシ ...
材料: ゴマ油、生姜、白菜、薄切り牛肉、豆腐、豆板醤、◎酒、◎醤油、◎水

韓国・手作り高野豆腐

水分が出た分旨味を吸い込むので、日本食のゴーヤチャンプルや肉巻き豆腐や、肉そぼろにと ...
材料: 豆腐

韓国・妊婦糖質制限・粉なしお好み焼き

糖質制限のため小麦粉なしのお好み焼き。
材料: キャベツ、長芋、豚ミンチ、ミックスチーズ、塩、卵

韓国・妊婦糖質制限・ほうれん草胡桃ナムル

出来るだけ減塩にもなるように、お醤油の量は少なめで味見しながら調節してほしいです。
材料: ほうれん草、◎クルミ(ロースト)、◎すりゴマ、◎醤油、◎ごま油、◎出汁