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原木しいたけのベニエ
フレンチレストラン シンシアの石井シェフに作ってもらった原木しいたけを使ったレシピ。 ...
材料: 原木生しいたけ、強力粉、薄力粉、ビール、イースト、原木生しいたけ、玉ねぎ、ニンニク、 ...
原木椎茸の炊き込みごはん by神保町 傳
神保町 傳の長谷川料理長に習った簡単”しいたけごはん”。蓋を開けるとまるでチーズのよ ...
材料: 原木しいたけ、米、かつお出汁、バター(または鴨脂)、薄口しょうゆ、塩、こしょう
原木椎茸のパスタ by Convivio
「原木しいたけと鶏ひき肉のパスタ ローズマリー風味」東京北参道Convivioの辻シ ...
材料: しいたけ、鶏ひき肉、にんにく、ローズマリー、パスタ(乾麺)、粉チーズ、オリーブオイル ...
コンテのサラダ by Florilege
青山のフレンチ フロリレージュの川手シェフに教わった『原木しいたけとコンテのサラダ』 ...
材料: 原木しいたけ、チーズ(コンテ)、バター、塩、ドレッシング
原木椎茸の春巻きbyRyuzu飯塚シェフ
Ryuzu 飯塚隆太シェフの「原木しいたけと活帆立貝の春巻き」 薫り・旨み・食感があ ...
材料: 帆立貝柱、生クリーム、原木しいたけ、バター、ニンニク、春巻きの皮、塩、胡椒、イタリア ...
原木干し椎茸と海老と冬瓜のスープ
夏の野菜冬瓜のさっぱりとした味わいと、原木干し椎茸と海老のダシと味わいが加わった、夏 ...
材料: 海老(殻付き)、サラダ油、冬瓜、筍(水煮)、干し椎茸、a:干し椎茸の戻し汁+水、a: ...
原木椎茸まるごとブイヨンスープ
原木椎茸の軸を活用して、まるごと使ったスープ。フレンチレストランRyuzuの飯塚シェ ...
材料: 原木椎茸、にんにく、バター、チキンブイヨン、イタリアンパセリ、塩、黒胡椒