食文化とくに世紀転換期~20C半ばの米国の食が専門。英語(と多少の仏語)は当たり ...

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大豆もやしご飯

美味しすぎて、危険なご飯。ものすごくうまいです。麻薬のようです。
材料: 米、雑穀(入れなくてもOK. 十五穀米を使ってます)、牛肉(千切りにし、あらかじめ醤 ...

Chicken Noodle Soup

Finally! The Copycat Knott's Berry Farm Ch ...
材料: Chicken Drumsticks、Carrot (chopped)、Onion ...

ビール酵母漬け フライド・ポテト

庄屋のポテト(ビール酵母漬けポテトフライ)。
材料: ジャガイモ、揚げ油、ビール酵母粉末、片栗粉、ガーリックソルト(またはガーリックパウダ ...

アメリカのエッグ・ヌードル

チキン・ヌードル・スープなどに入れるエッグ・ヌードル。簡単に自作できます。太さは好み ...
材料: 全卵、卵黄、水、塩、小麦粉