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ゆず胡椒味の鶏団子
とろみをつけたたれも、ゆず胡椒味。いい加減な作り方ですが、どう作っても、なんとなく様
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材料：
鶏ひき（むね）肉、ねぎ、ゆず胡椒、日本酒orみりん、薄口しょうゆ（なければ、普通のし
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鶏レバのこく旨常備菜-コーヒーメーカーで
レバは保温調理に限ります(受け売りですが）。炊飯器調理もあるけれど、コーヒーメーカー
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材料：
鶏レバ、にんじん、たまねぎ、熟味酢、ウスターソース、トマトケチャップ、胡椒、カレー粉
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吟醸酒粕で生チョコレート
チョコの後に漂う吟醸香を求めて、試行錯誤中です。まだまだ道のりは遠い・・・めざすは、
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材料：
板チョコ（ビタースイート）→細かく切る、生クリーム、はちみつ、酒粕（柔らかいもの）、
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