深夜にこっそりパンや焼き菓子を作ってます。グラフィック属性リーマン主婦。ウサギ飼 ...

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手づくりグラノーラ アレンジしたい人向け

ベースのグラノーラを覚えれば アレンジ自在! 自分だけのグラノーラを楽しもう^^
材料: ★ベース オートミール、★ナッツ類(ミックスナッツやシードなど)、★ベース ココナッ ...

米粉のパンケーキ

もちもちでカリッと美味しく 甘いフィリングでも、ツナのサラダでも 相性の良い配合です ...
材料: 上新粉(白玉粉でもOK)、薄力粉、BP、粉砂糖(コーンスターチ含)、卵、太白胡麻油( ...

うちのベーグル

自分用の覚え書き 皮はムッチリ、中はふんわりタイプ。 ベーグルサンドにピッタリの柔 ...
材料: 強力粉、水、ドライイースト(パネトーネマザーの場合)、三温糖、ハチミツ、塩、オリーブ ...

ライチのジャム〈覚え書き〉

次回作る用の覚え書きです
材料: 冷凍ライチ、上白糖、水、フランボワーズとカシスのシロップ、ルバーブ(冷凍)、クワの実 ...

基本のシフォンケーキ♪絹溶けバージョン

基本の基本レシピ。 2012.05 作り方が変化してきましたので、 基本のレシピも ...
材料: 薄力粉、BP(中級以上はなくてもOK)、卵黄(サイズL)、製菓用太白ごま油(他オイル ...

HBで簡単パン生地♪カンパーニュ

まだまだ調整中ですが、 現状でも充分美味しいカンパーニュです。 少量の米粉が入ってム ...
材料: 強力粉、薄力粉、ライ麦粉、パン用米粉、ドライイースト、モルト(砂糖でも可)、粗塩、水 ...
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バター不使用♪サクサクのパートシュクレ

卵1個でちょうどいい分量のパートシュクレ。 サクサクであっさりタイプなので、 リッチ ...
材料: 薄力粉、粉砂糖、塩、太白胡麻油、卵

アングレーズソース

カスタード同様、スイーツ万能ソース!
材料: 卵黄、牛乳、砂糖、コンデンスミルク、バニラビーンズ

基本のマフィン生地(6〜8個分)

基本の生地を覚えれば 好きな具材で沢山のマフィンが作れます♪ 通常サイズなら6個 ...
材料: 薄力粉、BP、バターorマーガリン、きび砂糖or三温糖orブラウンシュガー、グラニュ ...

基本のクレープ生地

ラップに包めば冷凍保存出来るので 多めに作っておやつ用に用意しておいても♪ お好み ...
材料: 薄力粉、砂糖、塩、溶き卵液、牛乳、溶かしバター