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生姜ドレッシング
サラダや冷奴に。冷しゃぶにも合います。
材料: 醤油、お酢、砂糖、おろし生姜(チューブ可)、炒り胡麻、油(サラダ・オリーブ・胡麻等)
イナダのシュウマイ!!
以外と好評!!作って良かった。
材料: イナダの身、玉葱、白菜(外葉)、☆醤油、☆酒、☆胡麻油、☆砂糖、☆味の素、★塩、★お
...
疲労回復に。梨のジュース!!
梨には、喉の痛みの軽減や血圧を下げる効果あり、むくみ・2日酔いの軽減にも良いそうです
...
材料: 梨(幸水)、☆レモン汁、☆ジンジャーシロップ、☆蜂蜜、水、レモン汁
魚の出汁で、炊き込みご飯!!
素材の味がいきる、シンプルな炊き込みご飯です。
材料: お米、☆魚の出汁、☆酒、☆醤油、☆塩、人参、椎茸、ゴボウ
イナダのユッケ!!
お肉が駄目になったので、色々な魚で代用してます。
材料: イナダ(又はワラサ・ブリ等)、☆醤油、☆砂糖、☆コチュジャン、☆胡麻油、☆すりおろし
...
シメジとツルムラサキのピリ辛ナムル!!
好評だけど…キクラゲも入れれば良かった!?
材料: ツルムラサキ、しめじ、★醤油、★胡麻油、★豆板醤、★一味唐辛子、★ニンニク(チューブ
...
冷めて美味しい。鯖の酢醤油炒め!!
酢を使っているので、鯖が軟らかいです。鯖味噌や竜田揚げに飽きたら作ってみて下さい。
材料: 鯖、鷹の爪、☆ニンニク、☆胡麻油、★醤油、★酢、塩・胡椒、片栗粉、サラダ油
ジンジャーシロップの活用法!!
ジンジャーエールが飲みたくて作ったけど…料理の巾が拡がりました。写真は生姜焼きです。
材料: 豚肉、☆酒、☆醤油、☆ジンジャーシロップ、酢の物、★酢、★ジンジャーシロップ
刻みニンニクのオイル漬け!?
イタリアン・中華、色々と使えて便利です。又、浸ける油で用途は違います。サラダ油もお薦
...
材料: ニンニク、オリーブ油、胡麻油
レンジで簡単!!魚卵の煮物。
少量の時はレンジで!! 今回は鯵で作りました。
材料: 魚卵・白子(鯵等)、☆酒、☆水、☆白だし(濃縮タイプ)、☆醤油、☆生姜(チューブ)
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