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ピクルス液
夏バテ防止に。
材料: 酢、水、三温糖、塩、ジンジャーシロップ(有れば)、鷹の爪、ローレル、粒胡椒、にんにく
...
レモン塩利用。レンジで簡単!!蒸し鶏。
お肉に下味を付けておけば、調理時間は10分程で済みます。
材料: 鶏肉もも肉、玉葱、舞茸、☆酒、☆レモン塩、☆胡椒
ジンジャーシロップ&ジンジャーエール
冷房で冷えた体を、内から温めてくれます。
材料: 生姜、三温糖、☆唐辛子、☆月桂樹、☆粒胡椒、ジンジャーシロップ、レモン汁、炭酸
レンジで簡単!!まるごと玉葱。
玉葱が甘いです。
材料: 玉葱、☆めんつゆ(濃縮)、☆水、☆柚子胡椒
イサキの白子,ポン酢合え。
新鮮だから美味しい。
材料: イサキの白子、ポン酢、もみじおろし、あさつき、★酢
みず菜と油揚げのサラダ
柚子胡椒とポン酢の相性が良い感じです。さっぱりと食べれます。
材料: みず菜、油揚げ、☆ぽん酢、☆柚子胡椒
シラスのペペロンチーノ。明太子乗せ!!
定番のペペロンチーノに、ちょい足しです。 美味しいですよ。
材料: スパゲティ-、塩、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、しらす、胡椒、明太子
大根葉と干し海老のふりかけ。
ご飯に混ぜて、お握りにしたり、お弁当に入れたりしています。
材料: 大根葉、干し海老、削り節、いりごま、☆本だし、☆酒、☆醤油、★サラダ油、★胡麻油
林檎ジャム
そのままでも美味しいですが…主に調味料として使ってます。
材料: 林檎、グラニュー糖、レモン汁
姫皮と穂先のヤワラギ風。
ご飯が進みます。
材料: 姫皮,穂先、★鷹の爪、★酒、★ウェイパー(又は鶏ガラスープ)、★醤油、★味醂、☆胡麻
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