南熱海在住の食いしん坊で料理好きです。仕事は科学屋、調理はいちおうプロ経験あり。 ...

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自家製オイルサーディン

安くて栄養豊富なカタクチイワシを使うCP抜群の魚料理。酢を使うから比較的短時間ででき ...
材料: カタクチイワシ、塩水(10%くらい)、ホワイトビネガー(酢)、オリーブ油(漬け込み用 ...

タコライス・八重山の思い出風

※2013/8/9 レシピ修正しました 八重山(沖縄県)で食べてハマりました。たっぷ ...
材料: ご飯、オリーブ油(サラダ油)、にんにく(チューブ)、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆合い挽 ...

甘エビのカクテルサラダ

特売の甘エビが一手間で、小洒落たオードブルに変身します♪オマケのクッキングも、簡単だ ...
材料: 甘エビ、タマネギ、イタリアンドレッシング

ブレイズドポーク(豚肩ロース煮込)

安くて硬い肩ロース肉をホロホロに軟らかくて豪華な本格肉料理に!パーティーは勿論、ささ ...
材料: 豚肉肩ロース(かたまり)、玉ねぎ(みじん切り)、八角、塩、ブラックペパー、クリーミン ...

ペッパーライス(ガーリック風味)

炊飯器で作る!混ぜたら炊くだけ!!
材料: 米、乾燥にんにく、オリーブ油、ブラックペッパー、塩

サーモンマリネ・ごちゃ混ぜ風

漁港の近くに住んでても、時化で漁が出来ない日はタダの流通の悪い田舎町(笑)そもそも伊 ...
材料: サーモン(刺身用)、玉ねぎ(スライス)、イタリアンドレッシング

蕃茄蕎麦(トマトのぶっかけ蕎麦)

暑い季節に冷やし麺は定番ですが、めんつゆばかりでは飽きてしまうので…
材料: ●トマトホール缶、●玉ねぎ(みじん切り)、●バジル、そば(乾麺)、めんつゆ(3倍濃縮 ...

キャベツのサラダ・シーザーズサラダ風

キャベツが余った、キャベツしかない、キャベツをさっぱり手軽に消化よく沢山食べたい、そ ...
材料: キャベツ(ざく切り)、シーザーサラダドレッシング、オリーブオイル(サラダ油)、塩ブラ ...

コーンサラダ

あと一品足りない!? 洋食の付け合せに! 手早くご飯に載せてっ! 簡単だけど、意外な ...
材料: コーン(缶詰)、マヨネーズ、ブラックペッパー(あれば)