好きな料理人は平野由希子さん。好きな珈琲は苦くて濃くて煙いやつ。好きな林檎は王林 ...

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【お弁当惣菜】はんぺん入り肉だんご

ふんわり焼き上げ、冷めても硬くなりにくいのでお弁当に便利です。
材料: 豚ひき肉、はんぺん、卵、しそ、塩、白ごま

【夏パスタ】茄子とボロネーゼ

メッツィパッケリというパスタを購入。強力な個性に負けないようなソースで迎え撃つ事に。
材料: ボロネーゼソース、茄子、みょうが、オリーブオイル、塩

【作り置き】ミートソース

パスタやご飯にもあうミートソース。ボロネーゼともいうやつ。材料を煮込んだら、文庫本片 ...
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、みょうが、にんにくチューブ、★赤ワイン、☆バルサミコ酢、★ホールト ...

【お弁当惣菜】基本のキャベツハンバーグ

焼けばハンバーグ、パン粉を付けて揚げればメンチになる基本の(簡単な)タネです。
材料: 豚ひき肉、カットキャベツ、生卵、粒マスタード、しお

オニオンドレッシング

ベーシックなドレッシングです。野菜以外のものにも合います。
材料: 玉ねぎ、塩、胡椒(ホール)、酢、オリーブオイル

【春パスタ】アサリと水菜

アサリのうまみをパスタに絡めて、水菜であっさりと。
材料: スパゲッティーニ、アサリ、玉ねぎ(スライス)、水菜(4cm程度にカット)、白ワイン、 ...

グレープフルーツのサラダ

グレープフルーツを使ったサラダです。祖母も好きな味でした。
材料: グレープフルーツ、わさび菜、スプラウト、アーモンド

【カレー】ラム クリーミーココナツ

ジンギスカン用のラムを使ったカレーです。一つのお鍋に材料を足していくだけ。
材料: ラム肉、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、アーモンド(粗く切る)、 ...

【春パスタ】牡蠣と春菊

春菊をたっぷり食べるパスタです。個性の強い野菜なので、しっかりした味の牡蠣を合わせま ...
材料: スパゲッティーニ、春菊(5センチ程度にカット)、牡蠣、にんにく、鷹の爪(輪切り)、塩 ...

【常備菜】ポテトサラダ カルダモン風味

肉や魚の付け合せに。シンプルですが、カルダモンのアクセントで味を引き締めます。
材料: ジャガイモ、練乳、マヨネーズ、塩コショウ、カルダモンパウダー、ピンクペッパー