2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開 ...

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マジで旨い!米粉でカリッ、手羽中の唐揚げ

米粉を多めにした衣でカリッと!鶏の手羽中の唐揚げです。手羽先、手羽元もいいけど、手羽 ...
材料: 鶏の手羽中、砂糖、酒、しょう油、鶏がらスープの素、ニンニク(チューブ)、しょうが(チ ...

流水、緑茶、グリル、うなぎの蒲焼の温め方

流水で洗い臭みを取り、緑茶で柔らかく、グリルで香ばしく焼く、うなぎの蒲焼の温め方です ...
材料: うなぎの蒲焼(大)、熱湯、緑茶の茶葉、酒、付属のタレ、醤油、砂糖、レモン汁

オーブントースターで、簡単、串なし焼き鳥

鶏もも肉を大量に、オーブントースターで簡単に、串に刺さない、焼き鳥です。
材料: 鶏もも肉、米粉、しょう油、みりん、砂糖、はちみつ

しっとり旨味凝縮、鯛のお刺身のこぶ茶〆

鯛のお刺身を昆布茶でしめて、旨味を凝縮させました。しっとりねっとりと美味しいです。鯛 ...
材料: 鯛のお刺身、こんぶ茶

カツオのごま卵醤油漬けの、だし茶漬け

カツオの漬けを出汁茶漬けにしました。
材料: カツオの刺身、ごはん、韓国のり(8枚入りパック)、特製だし、粉末緑茶、熱湯、しょう油 ...

水餃子!もやしときしめんで水餃子鍋

市販の水餃子ときしめんで、もやしも入れた、水餃子鍋です。シャキシャキもやしとツルツル ...
材料: 水餃子、きしめん、もやし、水、鶏がらスープの素、こんぶ茶、オイスターソース、ごま油、 ...