おいしいもの大好き!おいしい~という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て ...

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フレッシュサーモンの玉ねぎマリネ

フレッシュサーモンを玉ねぎのマリネ液に漬け込みました。甘い玉ねぎならではの 白ワイン ...
材料: お刺身用サーモン、a塩、a砂糖、aフェンネル、a黒・ピンクの粒コショウ、玉ねぎ、レモ ...

クリスマスカラーなピーマンの肉詰め

赤と緑のピーマンを丸ごと使ったピーマンの肉詰めです。中にはモッツァレッラを詰め仕上げ ...
材料: 赤・緑ピーマン、ひき肉、焼き麩、卵、塩・コショウ・ナツメグ、モッツァレッラ・ボッコン ...

オレンジ白菜の塩もみサラダ

甘みの強いオレンジ白菜をさっと塩もみしてオリーブオイルで和えた おしんことはまた違っ ...
材料: オレンジ白菜、ニンジン(金時人参)、塩、オリーブオイル、柚子胡椒

ササミとえのきの明太子あん

鶏ささみとえのきをそばつゆでさっと煮て明太子を加え片栗粉でとろみをつけました。仕上げ ...
材料: 鶏ササミ、えのき、水、2倍濃縮そばつゆ、日本酒、明太子、片栗粉、ごま油、青菜(わさび ...

カラフルパプリカの焦がし醤油炒め

赤・黄色・緑のパプリカを炒めバターと焦がし醤油で味付けしました。添えた揚げ玉の食感が ...
材料: パプリカ 赤・黄・緑、オリーブオイル、塩・コショウ、バター、醤油、揚げ玉

すだち風味のさわやかちらし寿司

すだちを使ったすし酢で作るさっぱりさわやかなちらし寿司。最後にふるすだちの皮のすりお ...
材料: 米、すだちの皮、昆布、aすだちの絞り汁、a米酢、a三温糖、a塩、きゅうり、みょうが、 ...

どぉ~んと♪すだち香るローストビーフ

下味 焼き 蒸し 仕上げ全てにすだちを使い風味豊かでさっぱりあっさりとした味に仕上げ ...
材料: 牛もも肉、aニンニク、a塩、a黒コショウ、aすだち、オリーブオイル、マルサラシュまた ...