ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私 ...

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春大根と春菊のサラダ
クリーミーな大人サラダ。 加熱調理はありません。
材料: 春大根、春菊、クリームチーズ、塩、白ワイン、ブラックペッパー
揚げ筍のカレー粉炒め
旬の筍大量消費!パクパクたくさん食べれちゃいます。ネギとの相性もバッチリ。
材料: 筍(生or水煮)、長ネギ、裸麦、塩、なたね油、カレーパウダー、クミンシード、小麦粉ま ...
人参と筍のナンプラー炒め~パクチー添え~
筍とナンプラーはよく合います。パクチーをたっぷりかけて召し上がれ
材料: 筍(水煮)、人参、パクチー、ナンプラー、にんにく(みじん切り)、菜種油
こごみの茶碗蒸し
山菜のやさしい茶碗蒸しです。大きな器ごと蒸しちゃいます。
材料: こごみ、しいたけ(原木栽培)、たまご、だし汁(こんぶ)、醤油、塩、三つ葉
行者にんにくと干し大根のオイスター炒め
行者にんにくにオイスターソースが良く絡み、ハシの進む絶品になりました
材料: 行者にんにく、干し大根、塩、オイスターソース、唐辛子
行者にんにくのぬた
香りも食感もバツグンでペロリです!行者にんにくの香りと食感を堪能するには、茹でるor ...
材料: 行者にんにく、味噌、米酢、てんさい糖(砂糖)、ごま
仰天!行者ニンニク餃子
行者ニンニクを使えばニンニク要らず!しかもニオイが(比較的)あとに残りません!
材料: 行者ニンニク(アイヌネギ)、キャベツ、高野豆腐、しいたけ(原木栽培推奨)、長ネギ、猪 ...
行者にんにくちぢみ
行者にんにくひとつで、ニンニク・ネギ・ニラの味・食感・存在感が出る優れもの!やみつき ...
材料: 行者ニンニク(アイヌネギ)、にんじん、米粉、卵、水、塩、醤油、酢、ごま油、ごま
にんにく要らずペペロンチーノ!
にんにく要らずで美味しいペペロンチーノが出来ます。その秘密は・・・?
材料: 行者にんにく(アイヌネギ)、パスタ、オリーブオイル、塩、唐辛子(輪切り)
大豆とヤーコンの磯辺揚げ
一風変わった天ぷらですが、異なる食感がやみつきになります。お弁当のおかずにもどうぞ◎
材料: 大豆、ヤーコン、片栗粉、小麦粉、青のり、塩、卵
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