ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私 ...

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トロなすの蒸し浸し

ぴたらファームの人気野菜である青いトロなすを蒸してつけダレに浸しちゃいました!ザ・和 ...
材料: トロなす(青なす)、しそ、生姜、ごま油、生姜、お酒、こんぶだし汁、しょうゆ、酢

モロヘイヤとろろ

ネバネバとろろをモロヘイヤでつくりました◎あんかけのように野菜にかけてもバッチリ!
材料: モロヘイヤ、だし汁、醤油、ごま油、お酢、塩、生姜、大玉トマト

おからのクミンサラダ

おからの新しい食べ方です!卯の花だけど和食ではなく、クスクスのような洋風で食べやすく ...
材料: 生おから、にんにく、オリーブオイル、チリ、クミン(パウダー)、塩、こしょう、にんじん ...

えごまの葉のしょうゆ漬け

韓国料理などで定番のえごまの葉。しょうゆに漬けた葉でごはんを巻くのが美味な一品です。
材料: えごまの葉、にんにく、しょうが、しょうゆ、水、酒、砂糖、ごま油、白ごま、粗挽き唐辛子

すももの甘酸っぱいソース

スイーツや朝ごはん、ドレッシングにも使える甘酸っぱいソースです。
材料: すもも、てんさいグラニュー糖、レモン汁

じゃがいものバジル炒め

畑で獲れたじゃがいもをたっぷりバジルで炒めました。ビールによく合う!
材料: じゃがいも、ラージリーフバジル、塩、粉チーズ(パルメザン)、ブラックペッパー

コリンキーと人参の甘酒サラダ

たっぷり野菜の彩りが綺麗なサラダです。レーズンが味のキメ手!
材料: 人参、コリンキー、きゅうり、レーズン、お好みのナッツ、塩、甘酒、酢、オリーブオイル、 ...