スペイン・カタルーニャの小さな村で作られているオリーブオイル「カミ・デ・レス・ロ ...

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オリーブオイルとアーモンドの田作り

くるみ入りの代わりにスペインのラルゲタアーモンドとオリーブオイルを入れると「和」にア ...
材料: いりこ、アーモンド皮付き、EVO.オリーブオイル★、醤油★、みりん★、日本酒★、生は ...

超スピード あさりのやっこめメロッソ

大分県由布市の郷土色「やっこめ」を使った簡単メロッソです。メロッソとはスペインのリゾ ...
材料: やっこめ、あさり、ミニトマト、にんにく、白ワイン、塩、エキストラバージンオリーブオイ ...

乾しいたけのオリーブオイル漬け

和風のイメージの乾しいたけが一気にスパニッシュに!!常備菜としてとても重宝しますよ。
材料: 乾しいたけ、EXV.オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、醤油、海塩

ごぼうの洋風豆乳すり流し

ささがきやきんぴらだけで食べるのはもったいない。和風なのにエキストラバージンオリーブ ...
材料: ごぼう、豆乳、水、百姓の塩、EXV.オリーブオイル(グリフォイオイル)、黒胡椒、椎茸 ...

かすごぼう御飯

ごぼうのすり流しを作った後の「漉しカス」で炊き込みご飯。EXV.オリーブオイルの風味 ...
材料: 白米、ごぼうのすり流しの漉しカス、※百姓の塩、※椎茸茶の時間、※EXV.オリーブオイ ...

小松菜のポタージュ

新鮮な若い小松菜は癖もなく非常に美味しいです!大量消費にも是非!
材料: 若い小松菜、玉ねぎ(小)、牛乳、コンソメ、塩、EXV.オリーブオイル【グリフォイオイ ...

ご飯半膳にイカの塩辛とパセリペースト

イカの塩辛と白ご飯、美味しい夜食ですが、ちょっと罪悪感が(笑) 食事ではなく、小腹が ...
材料: ご飯、塩辛、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル(グリフォイオイル)

蛍烏賊と菜花の洋風炊き込みご飯

春の風物詩蛍烏賊と菜花の炊き込みご飯です。優しい風味のエキストラバージンオイルが決め ...
材料: 白米、ボイルした蛍烏賊、菜花、しらす干し、☆百姓の塩、☆エキストラバージンオリーブオ ...

洋風山形だしオリーブオイル和え

山形のだしは自家製が絶対に美味です。 数日は保存可能です。 刻み昆布の代わりに塩昆布 ...
材料: きゅうり、茄子、オクラ、茗荷、大葉、コーン(茹で)、かごめ昆布、塩、麺つゆ、グリフォ ...

オリーブオイル&3種のトマト素麺

さっぱり美味しい素麺の季節。 「上質なオリーブオイルは最高の調味料」が実感できるお皿 ...
材料: 素麺2束、トマト(赤糖房)、トマト(ミディトマト)、トマト(はつこいトマト)、めんつ ...