京都の筍農家出身、シニア野菜ソムリエの料理家・写真家です。二人の息子と夫のために ...

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たけのこたっぷりすき焼き
いつものすき焼きにたけのこをたっぷり入れます。翌日の味が染み込んだたけのこが最高!
材料: 牛肉(または豚肉・鶏肉)、たけのこ(水煮)、焼き豆腐、ねぎ、糸こんにゃく、えのき茸、 ...
九条ねぎ焼き
緑黄色野菜の青ねぎがたっぷり入ったシンプルなねぎ焼きです。ホットプレートかフライパン ...
材料: 九条ねぎ(青ネギ)、ちくわ、小麦粉(又は米粉)、顆粒だしの素、水、ゴマ油、ポン酢醤油 ...
たけのこと鶏肉のおかか煮
フライパンと麺つゆで作れ、ご飯によく合う簡単たけのこ料理。お弁当のおかずにもぴったり ...
材料: たけのこ水煮、鶏もも肉(または胸肉)、かつお節、麺つゆ(3倍濃縮)、酒、砂糖、水、木 ...
筍と鶏そぼろのふりかけ
かたい筍の方が歯ごたえ良く作れます!ご飯にかけたり、おにぎりの具材にぴったりです。冷 ...
材料: 筍水煮、鶏ひき肉、しょうゆ、酒、砂糖、みりん
レタスたっぷりボリュームサンド
レタス、半熟卵、ハムを食パンではさんだボリュームたっぷりのサンドイッチ。ブランチにピ ...
材料: レタス、卵、ハム、食パン(6枚切り)、マヨネーズ、マスタード、塩コショウ、サラダ油( ...
絶対ビール☆セロリと砂肝の黒胡椒炒め
ぴりっと黒胡椒がアクセントの大人のおつまみ!セロリの爽やかな香りがコリコリの砂肝が超 ...
材料: セロリ茎、砂肝、サラダ油、ゴマ油、粗びき黒胡椒、塩
たけのこの簡単混ぜご飯
具材をフライパンで味付けしてからご飯と混ぜるので、短時間で失敗なく炊き込み風ご飯がで ...
材料: たけのこ水煮、油揚げ、ご飯(温かいもの)、麺つゆ(3倍濃縮)、酒、水、紅しょうが、木 ...
たけのことアサリの混ぜご飯
フライパンでさっと味付け!後はご飯と混ぜるだけ。
材料: たけのこ水煮、アサリむき身(冷凍または水煮)、酒、麺つゆ(3倍濃縮)、水、ご飯
新生姜と豚のはちみつ焼き
新生姜を使った豚の生姜焼き!しょうゆとはちみつの甘から味がご飯にピッタリ!!
材料: 豚薄切り肉、新生姜、酒、しょうゆ、はちみつ、サラダ油
ピーマンのカラフルチャーハン
ピーマン、ソーセージ、卵で作るお手軽チャーハンです。
材料: ピーマン、ソーセージ、卵、ご飯(温めたもの)、顆粒中華だし、塩コショウ、サラダ油